我们先了解胎儿的发育过程，能更好地让我们注意到哪段时期应该注意补充哪些营养需要。

　　一、胚芽期

　　卵子受精大约在性交之后几个小时之内。受精卵在30个小时后分裂为双细胞，然后沿输卵管向子宫方向运动。大约48小时后进行第二次分裂，成为一个凹形的囊胚，经过3----5天时间进入子宫，到第7天的时候才在子宫着床。

　　受精卵到第9天形成为空心的细胞球体。到第12天才可用肉眼辨认出来，到第13天，细胞形成三层：外胚层、中胚层、内胚层。

　　外胚层：皮肤、感觉器官即脑和脊髓等神经系统原型;

　　中胚层：发展为肌肉、骨髓、血液，即血液循环系统原型;

　　内胚层：发展为消化器官原型。

　　胚芽期的饮食：

　　胎教并不应该是在怀孕之后才开始的，在制订怀孕计划时就要将胎教纳入其中。有了怀孕的打算之后，至少应该提前3个月制订计划。因为参与受精的精子都是在3个月之前就被制造出来的，所以丈夫应在妻子受孕的3个月之前让自己的心情安定下来，戒烟、戒酒，养成良好的生活习惯，保证精子的质量。孕期的饮食应本着丰富多样、适量的原则，粗细搭配，每日食谱应包含：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维等。

　　TIPS：

　　选择能提高受孕几率的食物：

　　充分摄取维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E，多吃富含蛋白质和钙质的食物。糙米、谷物胚芽、麦粒、豆芽、豆腐、豌豆、黑豆等新鲜谷物，蔬菜还有各种水果都是值得选择的食品。在这些食物中，红薯、土豆、柚子、李子、大枣、南瓜、花菜、芹菜和白菜则是最好的选择。孕妇还应该食用一些锌、铜含量较高的肉类或海产品。

　　为了进一步保证受精卵顺利着床，可以取20毫升生地的汁液，每天2～3次空腹服用。也可以将浸泡过生地汁液的米熬成粥，具有补血降火的良好效果。另外，将去掉外壳和莲子心的莲子与米饭熬成米粥也具有同样的作用。

　　苦菜对于受精卵着床也有强化心脏机能并安定情绪的作用。另外，孕妇宜多吃卵磷脂含量较高的豆类、大酱汤、鸡蛋黄以及动物肝脏等。

　　摄取优质蛋白和钙质：

　　在这一时期，母体的足厥阴经脉调控着胎儿的生长，并且与肝脏直接相关。所以除了性生活要注意外，孕妇不得随意服用药物，而应吃一些强化肝脏机能的食品。如荠菜、韭菜、紫李、山梅以及肉枣茶和木瓜茶等等。

　　充分摄取优质蛋白和钙质、维生素以及其他矿物质也是十分必要的。肉类、动物内脏、牛奶、奶酪、鸡蛋黄、鳗鱼和泥鳅等鲜活水产，在此刻都可以摆上我们的餐桌。除此以外，鱼片、牡蛎、豆制品、海藻以及西芹、青椒、白菜等也都是相当适宜的食品。

　　适当服用鱼肝油和蛋黄：

　　胎儿即将形成自己的骨骼，母体正处于随时都可能缺钙的状况下，要多选择含有丰富的钙质和维生素D的食品，如鸡蛋黄、鱼类和鱼肝油。

　　鱼肝油指的是在明太鱼和鳕鱼的肝脏中蕴藏的、不饱和度极高的、金黄色脂肪油。在怀孕期间，孕妇的体力消耗较大，或是钙严重不足急需补充。孕妇应该每天服用5克左右的鱼肝油。当孕妇出现焦躁不安或皮肤变粗糙的现象，服用鱼肝油可以起到良好的改善效果。

　　二、胚胎期(3----8周)

　　胚芽进入第3周到第8周是胚胎期，即器官形成期。

　　1、脑：2----11周

　　2、眼：3-----7周

　　3、四肢：4----8周

　　4、心脏：3-----7周

　　5、牙齿：6----10周

　　6、耳：6----12周

　　7、口唇：5-----6周

　　8、腭：10-----12周

　　胚胎经过2个月发育，增长了2万倍。从受精卵到胎儿期，相当于地球上有生命诞生到人类出现35亿年历史。平均每一天相当于64万年的发展速度。有人说：“宫(子宫)内一天，世上千年”，已经令人咋舌，但是还少了99。99%。

　　孕妇在5-8周常出现食欲减退、恶心、呕吐、偏食等早孕反应，造成摄入营养较低，这样就会影响胎儿智力发育。明白了这个道理，准妈妈们就应主动想法控制呕吐，稳定情绪，以多样化的食物可以引起食欲，保证营养的平衡。即使是吐了，也要及时补充营养。为了将来孩子的聪明健康，孕妇应努力进食，少吃多餐，吐了再吃。

　　TIPS：

　　避免吃像凉粉、柿子和绿茶等食物，多吃可以改善贫血状况的动物肝、肾以及生蚝、牡蛎和紫菜。维生素B12的学名叫做钴胺素，由于它对贫血症状有着特殊的改善效果而被人们称作为”红色维生素”，它不仅直接参与造血.还是蛋白质与核酸合成的重要威分，并具有强化肝功能的作用。另外，缺乏维生素B6。会使贫血状况更加严重。米糠、牛肝、酵母和养麦中含有大量维生素B6。

　　三、胎儿期中期(8-----30周)

　　胎儿期的标准是，已经初具人形，所有脏器都形成，自然流产的危险期基本度过，而且可以自发蠕动。

　　胎儿期大脑细胞分裂增殖在第11周进入第一高峰期。在母腹中280天时间，平均每分钟生成脑细胞25万个。

　　胎儿进入第5个月，作为智力结构的主要器官视觉、听觉形成。到第18周具有听力眼睛一直睁着，到出生前几周才会闭合。在胎儿期的第5、6月份，不仅有听力视力，而且具有了记忆的痕迹，即已具备了某种学习能力。

　　第十周是胎儿发育的重要阶段，脑正在迅速发育，每分钟约有25万个神经细胞形成，一直到22周胎儿的脑神经才基本发育完善。由此可见，大脑发育的关键时期是孕期的最初三个月，这个时期称为脑神经细胞激增期，而脑细胞增殖的特点是“一次性完成的”，这就需要孕妇在这一时期特别要注意营养的摄入。若营养不良，胎儿的脑细胞分裂增殖就减少，也就造成脑细胞永久性减少，同时脑细胞的体积增大和髓鞘形成均受到影响，致使智力发生障碍。

　　TIPS：

　　有助于大脑发育的几种食品：

　　蛋白质：蛋白质作为大脑的直接构成成分的蛋白质存在于肉类的瘦肉,海鲜,牛奶,豆腐,豆等含有丰富的蛋白质。

　　DHA：直接来源于动物食物的DHA应当是孕妈咪补充的最佳途径。海鱼虾特别是深海鱼类脂肪中DHA的含量是最高的，包括金枪鱼、三文鱼、小黄花鱼、面包鱼、鲅鱼、石斑鱼、海鲈鱼、鲱鱼、鳗鱼、鲷鱼、基围虾等;此外，黑鱼、罗非鱼中的含量也较高。建议孕妈咪每周能吃3-4次鱼虾类，其中包括一次海鱼，以保证胎宝贝DHA的供给。

　　不饱和脂肪酸：在植物性脂肪中大量含有的不饱和脂肪酸对头部毛细血管的健康和氧气的充分供给起着重要的作用，优化胎宝贝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分。从核桃,松子等坚果类,豆类,食用油等植物性脂肪中可以摄取到。

　　叶酸：叶酸又称维生素BC、维生素M，是B族维生素的后起之秀。它主要存在于豆类、菠菜、番茄、胡萝卜及梨、菠萝、柑橘、胡桃与蛋、鱼、肝、肾等食物中。现已人工合成，为一种黄色或橙黄色结晶性粉末，无臭、无味，遇光和热不稳定，易氧化失去活性。

　　四、胎儿后期

　　胎儿的生殖器发育已接近成熟了，已经为分娩做好了准备，将身体转为头位，即头朝下的姿势，头部已经进入骨盆。

　　TIPS：

　　准妈妈们在怀孕时期不是什么都能吃的，这时候准妈妈们已经忍了那么久，为了宝宝日后的发育和自己的健康，不在乎再忍忍了。这些食品仍然是不能碰的。

　　1.不吃辛辣热性作料

　　辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。

　　2.有兴奋作用的饮食

　　含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。

　　3.甜食

　　糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。

　　4.味精

　　味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。

　　5.人参、桂圆等补品

　　祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎;所以不宜食用。

　　6.含有添加剂的食品

　　罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的发育，因此在前面我们就主张孕妈咪要改变吃油条的习惯，多吃些全麦制品。