贪吃还会促使大脑早衰，一种能促使大脑早衰的物质――纤维芽细胞生长因子，会因食物而于饭后增加数万倍，这是一种能促使动脉硬化的物质，因而从长远意义上讲，贪吃会使大脑过早衰老。
贪吃会因便秘而伤害大脑，吃了轻易发生便秘。便秘时，代谢产物久积于消化道，经肠道细菌作用后产生大量有害物质，轻易经肠吸收，进入血液循环，刺激大脑，使脑神经细胞慢性中毒，影响脑的正常发育。
贪吃会抑制大脑智能区域的生理功能，即大脑某些部位兴奋了，其相邻部位的一些区域就处于抑制状态，兴奋越加强，四周部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃肠道消化的植物神经中枢因贪吃过量食物而长时间兴奋，这就必然引起邻近的语言、思维、记忆、想象等大脑智能区域的抑制。这些区域如经常处于抑制状态，智力会越来越差。
贪吃会造成“肥胖脑”，尤其是进食过量高营养食品，食入的热量就会大大超过消耗的热量，使热能转变成脂肪在体内蓄积。若脑组织的脂肪过多，就会引起“肥胖脑”。研究证实，人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，大脑的沟回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而肥胖脑使沟回紧紧靠在一起，皱褶消失，大脑皮层呈平滑样，而且神经网络的发育也差，所以，智力水平就会降低。
贪吃会降低大脑的血流量，会把人体里的大量血液，包括大脑的血液调集到胃肠道来。而充足的血供给是发育前提，假如经常处于缺血状态，其发育必然会受到影响。
本文关键字：孩子吃太多会变笨？
