煎西瓜皱饼的做法很简单，先将西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，加入适量面粉，和蛋清、糖，做成若干个较稀的小面团，沾上干粉，再压扁、搓圆，反复几次至比较结实，就可以开油锅煎炸成皱饼了。
煎西瓜皱饼
盐水沾西瓜片
西瓜瓤可以用来做鲜榨西瓜汁，在净吃西瓜瓤的时候，还可以用水调出淡盐水，吃的时候，沾一下，吃起来格外清甜，而且消暑。
西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷热时节，吃上两块汁甜味美的西瓜，顿时会觉得清凉解渴、暑意顿消。
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