近日网红鸡爪做法教你做网红柠檬酸辣鸡爪登录上了百度热搜，受到广大网友们的关注，那么关于目前的网红鸡爪做法教你做网红柠檬酸辣鸡爪相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧，小编也是在网上进行了一些整理，收集到了一些与网红鸡爪做法教你做网红柠檬酸辣鸡爪相关的文章，那么下面就来分享给大家一起来了解了解吧。（以下内容来自于网络，如有侵权请联系站长进行删除）

网红鸡爪做法（教你做网红柠檬酸辣鸡爪）

这道柠檬酸辣鸡爪有柠檬的清香，再加上酱汁入味，吃起来酸辣爽口，非常开胃。柠檬酸辣鸡爪特法比较多，我却独爱这个味道，酸辣爽脆，这个酸辣鸡爪老少皆宜，吃一次就忘不了。做法也特别的简单，特别家常，也适合懒人来做，煮一煮泡一泡就能吃，不吃就太可惜了。

想要做好这道柠檬酸辣鸡爪并不难，注意以下三点，厨房小白也能做。

首先，鸡爪尽量购买新鲜的鸡爪，进行焯煮去腥。

第二，煮鸡爪的过程，大火煮开撇去浮沫后转中火煮，8~10分钟，火太大，鸡爪皮易破，不完整，影响美观。不能久煮，煮太久皮太软，口感不脆。

第三，煮好的鸡爪冰水中镇一下，皮更加Q弹，脆脆的也好吃。

荷妈今天就把我家常做的柠檬酸辣辣鸡爪的做法分享给大家，在春节宴席上做这么一盘柠檬酸辣鸡爪，肯定很受欢迎，也是一道非常不错的开胃凉菜。偷偷告诉你哦，那泡鸡爪的汤汁酸酸辣辣的，味道挺好喝的。

柠檬酸辣鸡爪
需要准备的食材

鸡爪1斤，姜块，大蒜，柠檬，青红椒，花椒，料酒，盐，生抽，米醋，白糖，大半碗泡椒水，凉开水1碗

详细制作过程：

鸡爪一斤放清水中浸泡15分钟，剪去指甲，切两半

炒锅加适量的水，放入鸡爪，料酒，姜片，花椒大火煮开

撇去浮沫后转中大火煮8~10分钟关火，将鸡爪捞出

放入沥水篮中，流水冲洗干净

冲洗干净后的鸡爪放入凉白开冰水中。以前有人问凉白开是什么水。这里说下：烧开的水放凉之后就是凉白开，再放冰箱冷藏让其变冷，也可以加点冰块。鸡爪这样用冰水泡过，鸡皮更加Q弹好吃。

冰镇鸡爪的时间将大蒜剁末或切片，青红椒切圈，泡椒切圈，柠檬切片去籽，对半切开。能买到青柠更好哦！

取一个大容器，放入2小勺盐，2勺白糖，3汤勺生抽，2汤勺米醋，大半碗泡椒水，1碗凉白开拌匀，尝下味道，哪种味不够就加哪个，再放入泡椒，青红椒圈拌匀。

最后放入冰镇过的鸡爪，放入柠檬片拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。最佳时候是2~3天，入味吃着正好，酸辣爽口，非常好吃。

一道非常开胃的小菜就搞定了，春节待客来一盘，让人垂涎三尺。着急吃的亲们也可以拌好后马上就吃，不够味道会差点，腌制的时间是越长越入味。建议大家可以提前一天做好放入冰箱冷藏，第二天就可以装盘，做为开胃凉菜出席，酸辣有味，光看着都很有食欲。喜欢的可以试试哦！

对了，荷妈做的这汤汁可重复利用，鸡爪吃完，放些黄瓜泡一泡，也很好吃哦，爽脆开胃又解腻。

今天小编为为大家整理的内容就是这些了，那么这些内容小编也不知道是否会对大家起到帮助，如果大家对于本站点有建设性的建议的话，欢迎大家留言哦，本站点也会不断的改进，希望大家能够持续关注环球信息网