空气炸锅是比较受欢迎的一种小家电，它可以做很多食物，在烹饪的过程中，一般都需要将食物翻面，这样可以放食物均匀受热，做出来的味道和口感更酥脆，空气炸锅翻面一般只需要暂停然后打开拿出来翻面就可以了。

一、空气炸锅可以直接拿出来翻面吗

一般暂停后直接打开翻面就可以了。

空气炸锅需要预热5分钟。如果不预热就放入食物中，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。有些配料在烹饪过程中需要翻转。翻转后，食物可以加热得更均匀，油炸食物会更美味。

空气炸锅不是真正的油炸，但使用360度° 螺旋空气高速循环技术。简单地说，就是用空气代替原来煎锅里的热油，采用类似太阳能热风的对流加热方式，在密闭的锅中形成快速循环的热流，使食物成熟。在加热食物的同时，热风带走了食材的水分，形成了酥皮，并利用食材本身的油脂将食物烹调成具有油炸味道的食物而不用油炸，让你远离高脂肪、高热量的同时，可以吃到各种美味的食物。

注意将空气炸锅放在平稳、水平、平整的表面上，并将插头插入接地的电源插座。每次使用后应立即清洁空气炸锅，避免顽固污渍。

二、空气炸锅的小妙用

① 干饼干、海藻、煎锅等。

我买的饼干开了封，放了一整夜。它们没有密封，变得易碎。此时放入空气炸锅，炸两分钟冷却，酒就会像以前一样酥脆。海藻、锅巴等。

② 油炸干果

花生、榛子等，油炸酥脆，又健康。

③ 油炸蔬菜

茄子、水竹、花椰菜、西兰花、莲藕片等经过油炸脱水后，很容易品尝。你也可以干蔬菜片和煮干菜。

炒蔬菜真的很简单。把蔬菜洗干净，扔进煎锅里。烤好后，根据口味，撒上盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、葱、炒蒜粉等。又健康又快。

④ 油炸食品的再加热

就像刚刚爆炸一样好。如果你用微波炉，它会变软，如果你用烤箱，它会变干。

油条不健康，但在微波炉里加热后就不好吃了。有了空气炸锅，早餐吃油条真是超级酷！只需加热2分钟，味道不比油炸差。

⑤ 请看随空气炸锅提供的菜单指南。它也可以用来烤饼干，面包或蛋糕。

三、空气炸锅的特点

1.空气通过机器顶部烘烤装置快速加热。

2.通过大功率风扇在煎锅内部形成快速循环的热流。

3.煎锅内的特殊花纹形成漩涡热流，与食材表面360度全方位接触，迅速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表面，达到煎炸的外观和口感。

4.空气炸锅无需预热，加热效率高。如果家里的烤箱是普通的30L大小，热机会加热半个小时，对于饥饿的饭菜来说，这可不是一件愉快的事情。但有了空气炸锅，就没有这样的麻烦了，只要把食物放进去就行了。比如鸡翅、酥肉，一般十几分钟就能完成一道菜。

5.油炸机占地面积小。如果厨房面积小，大烤箱会占用很大的空间，但空气炸锅一般比电饭锅稍大一些，移动起来非常方便。