说到创业，就像钱钟书的小说《围城》里表述的一样，在外面的人想进去，在里面的人想出来！

最近这些年越来越多的人往创业这个“火坑”里跳，创业慢慢的成为了职业。殊不知，创业是风险多么高的一件事，2019年倒下的“知名”创业者数不胜数：锤子的罗永浩，熊猫的王思聪，OFO的戴威等一波流的被列为失信被执行人。

到了2020年，还没缓过神，开源技术社区一名较为活跃的技术专家陈智宏的家人通过他朋友圈宣布，陈智宏因近期压力太大，心生郁结，于2020年1月16日选择自杀结束生命。创业的“成本”越来越高，创业的辛酸与血泪让人后背感到阵阵凉意。

所以创业，尤其是对于初次创业的人来说，做选择可能已经成了一道“送命题”。如果这样，一开始对于想要创业的人，为何不选择那些成本低，风险小的行业呢？从简单做起，先学习，先融入创业的圈子找感觉可能更重要吧。尤其是创业对于一个人意味着人生的一次重要跳板，如果更多的人都有机会参与，那才不失为是好的选择。

初次创业应该给所选择的项目设置一些条件！这个项目要符合几个要求：

1.进入门槛不能太高：投资小、技术要求低、人员需求少等；

2.一定可以亲自掌控：自己可以完全参与进去，学习去运营、算财务、管理人、做营销、打通上下游环节；

3.没有绝对的成功和失败分界线：项目即便是做的不好也可以回收一定投入成本，不会损失全部，有一定回血的能力；

4.没背景没资源也可以创业：创业不是有背景有资源的人的专属，任何想创业的人都可以进入。

5.项目本身市场要处于上升期：初次创业就一定要参与到大环境的竞争中，而大环境要是一个上升的行业，而不是夕阳行业。

照这么看，餐饮是非常匹配这些条件的。餐饮适合初次创业还有一个比较重要的原因是没有绝对成功和失败的分界线。

现在做餐饮无非就是自己直接做一个品牌或者是加盟一个比较成熟的品牌。如果是自己做，掌握一定的技术和运营套路，把餐厅开在一个相对合适的位置去，就可以保证基本的收入水平；如果是加盟品牌，只要不加盟快招品牌或山寨品牌，基本也可以有一定的市场，保证基本营收。

即便不成功，无非是正常水平一个店要10个月回本，但你的餐厅用了12个月或者14个月回本，不会损失到血本无归的程度。

另外，餐饮行业对于一个初次创业的创业者是很好的训练场。很多人认为做餐饮很简单，这是错误的认知。

当好一家餐厅老板，要懂的东西不比一个大公司的创始人少，包括人员管理、财务核算、市场营销、门店运营、卫生管控、质量管理、供应链对接、渠道拓展都是会涉及到的。这是一个极其锻炼人的行业，如果初次创业想要提升个人能力，打怪升级得经验，找一个可以练手的项目，我想不到比餐饮更好的行业了。

最后，首次创业最重要的就是寻找信心。对大多数人来说，信心至关重要，一些资金储备不多，承受能力不高的人创业，信心意味着给自己打开了一道经验与胆量的大门。如果第一次创业就能够有所斩获，对于创业者来说，就可以更进一步。不要求初次创业能大赚特赚，但能见到一点点收益或者没有损失太多并且收获了创业经验就算是成功了，这样的话，初次创业目前也没有比餐饮更合适的选择了。

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