我们经常能够看健身大咖们分享自己的健身饮食，哪怕是天天都吃得起牛肉三文鱼龙虾的富豪级健身大咖，也离不开一种价格特别便宜的蛋白质来源，那就是鸡胸肉。

为什么上至富豪，下至百姓的健身者都喜欢鸡胸肉！难道它有什么神奇之处吗？下面我们就来做一个全面的解析。

健康层面

世界卫生组织（WHO）和国际癌症研究机构（IARC）发布了一个调查报告，将红肉列为致癌物品，科学地证明了长期大量食用红肉将增加患癌症的风险。

一般来说颜色是红色的而且是四条腿动物身上的肉属于红肉，白肉一般是两条腿禽类身上的肉，还有大部分海鲜类和鱼类也属于白肉，肉的颜色呈白色，鸡胸肉就属于白肉的一种。

无论是打算增肌还是减体重的健身者，在饮食上的共同点都是高蛋白饮食结构，比如一个70公斤的成年人，每天至少要摄入140克蛋白质。

如果全部从牛肉上获取，每天需要吃高达1.5斤。因此从健康的角度上考虑，白肉的加入是必须的。

热量层面

对于打算降低体重的健身者而言，控制热量摄入是非常重要的，此时白肉再次体现了它的价值，因为白肉含有的脂肪比红肉低，并且大部分白肉的热量只有红肉的一半。

拿牛肉和鸡胸肉为例，100克牛肉含有288千卡的热量，鸡胸肉只有133千卡，虾肉就更低了只有93千卡。

既想保证高蛋白饮食结构，又想控制热量摄入，无疑白肉是最好的选择。

经济层面

在所有的肉类中，鸡胸肉的价格具有绝对优势，和牛肉羊肉猪肉相比价格只有它们的三分之一，海产品的五分之一。

对于每天都要吃一斤左右肉类的普通健身者来说，选择价格实惠的蛋白质来源极其的重要，否则身体还没练好就把自己吃破产了。

饱腹感层面

同样是白肉，鸡胸肉的饱腹感要比海鲜和鱼类更强。

在减体重阶段选择饱腹感更强的食物非常的重要，减体重必须要有热量缺口，有热量缺口我们就会感到饥饿，如果我们长期都能感受到强烈饥饿感，就很难坚持。

虽然鸡胸肉有这么多的好处，绝不代表所有的蛋白质来源都是它，红肉含有更高的铁，钙，维生素B，肌酸等其他营养物质，所以时不时的也要少量吃一些红肉。

海鲜类产品含有丰富的锌，钙，欧米伽三脂肪酸等营养物质，最好也适量的加入到我们的饮食计划中。

在健身房挥汗如雨固然重要，如果不配合科学合理的饮食，就很难达到我们的预期效果。

科学的营养策略可以使我们的运动效果获得决定性的提升，使健身者增肌的效果更佳显著，减体重的效果立竿见影。