在我国，牛肉需要四五十块钱一斤，但在美国的牛肉只要8元一斤，物美价廉，但我国依旧不吃美国牛肉，这是为什么呢？

又是什么原因造成了中美两国牛肉价格这么大呢？

为什么美国牛肉这么便宜呢？美国地广人稀，为牛的养殖提供了很多的草料和场所，养牛全程都是机械化。牛饲料的投放、牛粪的清洁，以及牛栏的打扫工作都是用机器来完成，一个人就能完成所有的事情。

美国在屠宰牛时，非常具有人性化。他们会用高压电枪直接击碎牛的大脑，整个过程非常快，牛不会感受到痛苦，场面一点都不血腥。

随后就是牛肉的分割工作，每块牛肉都会被扫描检查，保证牛肉的安全，确保质量没有问题后，牛肉就会贴上标签，最后流入市场，所以美国养牛的成本并不高。

在我国养牛数量最多只有几百头，且放养的面积十分有限，任何事都必须人工来处理，所以我国养牛的成本要比美国高很多。

和美国养牛相比，我们的养牛市场比较艰难。和养猪行业相比，养牛来钱太慢，利润太少。和猪相比，牛的生长周期更长。一只母牛每年只生育一次，一次只产一只幼牛，生两只的概率只有1%。和人一样，母牛怀胎要280天，而幼牛长到架子牛需要一年的时间。

基于这种漫长的生育周期，所以我们养牛企业放弃了牛的繁殖，直接购买架子牛，给它们进行增肥就可以了。从架子牛到可以宰杀的肥牛只需要5个月的时间，为了降低成本，企业也只能这么干了。

我们主要的养牛方式还是靠农户小规模的散养。虽然一头牛能带来5000元左右的收入，但是过程非常辛苦，所以我国养牛的积极并不高。

更主要的原因是养牛的成本太高，买一只幼牛都需要4000-5000元，加上人工成本，一头牛从养殖到售卖这个过程，农户需要支出1万元的成本，这可不是一个小数目。

基于以上原因，我国牛价一直居高不下，既然中美两国牛肉价格的差距那么大，我国居民仍然不买美国牛肉呢？

一方面是美国牛肉的口感没我国的好。虽然机械化养牛非常干净卫生，但是他们养牛还是圈养，牛得不到运动，肉质不够紧实。我国养牛大多还是散养，牛的品质自然更高，在餐桌上的口感自然更好。

另一方面，就是美国喜欢在牛的饲料中放入瘦肉精。当人吃了瘦肉精养殖的牛肉，会危害到身体健康，所以我国明令禁止用瘦肉精来养殖动物。虽然美国牛肉更便宜，但身体安全大于一切，这点便宜可不能占。