谷雨过后，常喝这一碗汤，3样食材简单一煮，明目补肝，健康入夏！
这野菜，鲜嫩又营养，搭配这两样一煮，每周喝两回，尤其对眼睛好！
这个周末，伴随着春风，春雨，竟然有丝丝凉意，让行走在路上的我，有了瑟瑟发抖的感觉，急匆匆跑去菜场买菜，转身上楼冲了一杯热咖啡，一饮而尽才慢慢缓和过来；真是二，四，八月乱穿衣的节奏呀。
今天，给大家介绍一道营养又好喝的快手汤，它的主角是枸杞叶。话说，如果不是来到了南方，精灵还真是不知道，原来枸杞叶也能吃，并且煮出来的汤，是那么的好喝，难怪大家都说两广的主妇厉害，许多咱们不知名的野蔬野菜，都能入菜，并且成为餐桌上的坐上宾。
说起枸杞，大家都很熟悉枸杞子，煲汤，泡茶，随手抓几粒扔进去，营养好喝，对身体也好；枸杞叶，它是枸杞树上新出来的嫩芽，营养价值跟枸杞子差不多，也是非常高的，富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸，微量元素，各类维生素，钙，铁，锌等，具有清热明目，降压通便，保护血管等功效。夏天吃枸杞叶，还有清火解毒的作用，尤其适合肝火旺盛，视力不好，喉咙痛的人群食用。
枸杞叶，可以凉拌，也可以煮汤。今天的枸杞子，精灵用来煮汤，搭配猪肝，瘦肉，不需要久炖，简单一煮汤鲜味美，回味甘甜，特别好喝；也非常适合作为家庭快手汤，下班了到家，只需要几分钟，就能喝上如此营养的汤，真心不错的。猪肝，也有补铁，补血的功效，女性朋友们在生理期过后，喝一喝这一碗汤，花钱不太多，就能好好调养身体，非常棒。谷雨过后，常喝这一碗汤，3样食材简单一煮，明目补肝，健康入夏；这野菜，鲜嫩又营养，搭配这两样一煮，每周喝两回，尤其对眼睛好；一起来看看具体的做法吧！
原材料：猪肝300克，瘦肉100克，枸杞叶300克
配料：枸杞子10克，胡椒粉2克，料酒20ML，盐2克，生粉2克，食用油5ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：猪肝切片，用漏勺装着，在流动的水下冲洗到没有血水为止，沥一沥水分放碗；再把瘦肉也切薄片。
3：放胡椒粉，料酒，生粉，姜丝和一点盐，拌匀后腌制5分钟。
4：枸杞叶摘洗干净；枸杞子用水冲洗一遍，生姜切片。
5：锅中加入清水，姜片，用大火烧开后滴少量食用油，熬2分钟，熬出姜的味道。
6：下腌好的猪肝，瘦肉。
7：烫至肉变色时，下枸杞叶子。
8：煮2分钟，加盐调味后撒枸杞子，再煮30秒左右，关火出锅即可。
精灵碎碎念：
1：猪肝里面的血块，血水，一定要清洗干净，多用水冲洗几遍。
2：胡椒粉，生姜有除腥气的作用，不能省略。
3：汤中加一点油，煮出来的枸杞叶，不会发黄。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的枸杞叶猪肝汤，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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