2021年开启了新的篇章,最近的你是不是大鱼大肉连吃了好几天呀?之前元旦节放假,难免和家人朋友聚会,好吃好喝是免不了了,没关系,今天小七妈和大家分享一道低卡饱腹,美味又营养的素炒豌豆苗,不仅好吃,做法还非常的简单。
豌豆苗,是豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,有的地方也叫“豌豆尖”“龙须菜”“龙须苗”,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,它的味道清香、入口脆嫩、鲜甜。豌豆苗的做法很多,可清炒、可凉拌,也可煮汤,接下来就一起来看看小七妈给大家推荐的素炒豌豆苗是怎么做的吧!
食材:豌豆苗(200g),香菇(2朵),鸡蛋(2个)
配料:大蒜、生抽、盐适量
做法:
1.豌豆苗用清水淘洗2—3遍,香菇去掉根部冲洗干净,香菇和大蒜切片装盘,鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。
2.锅中放油,油温4成热倒入鸡蛋,炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。
3.锅中再放油,油热下蒜片炒出香味,倒入豌豆苗翻炒20秒,再倒入切好的香菇片,翻炒均匀后倒入少量的温水。
4.炒匀后淋入1勺生抽,翻拌几下倒入炒好的鸡蛋,炒匀后加一点点盐调味即可关火盛出。
就这样简单4步,好吃的素炒豌豆苗就做好了,豌豆苗味道清脆鲜甜,搭配着香菇和鸡蛋,不仅营养丰富,口感更加的饱满。而且这道菜还有一个很大的优点就是非常的低卡,减脂期的小伙伴也可以放心食用。
爱厨房,爱生活,我是小七妈,今天的美食就分享到这里,如果你也是喜欢美食的小吃货,也喜欢我做的美食的话,记得我哦!当然,也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐,或者想学做什么美食,可以在留言区留言讨论,我们下期再见!
原创不易,请勿抄袭,感谢您的耐心阅读。
还有不懂的小伙伴可以点击下方链接观看视频哦!素炒豌豆苗