关中国五大名墨，一说如下：
北京一得阁牌墨汁
上海曹素功牌徽墨
李廷珪牌徽墨
胡开文牌徽墨
绩溪良才徽墨
关于墨和墨汁：在古代，们使用的墨更多的时候是墨锭，又称中国墨，就是需要在砚台里研磨的那种。其制墨工艺通常有炼烟、和料、制作、晒干、描金等， 墨锭历来备受文人、书法、绘画家们的喜爱，并加以收藏。据传三国时期的曹操以及宋代司马光都爱收藏墨锭。
今天我们文房四宝笔墨纸砚里的墨，通常是说的墨汁了，提到墨汁的历史，就不得不提一得阁墨汁。
一得阁创始人谢崧岱，号祏生，湖南人，12岁随父进京，后入国子监，被典簿敕授文林郎(正七品)，任职期间汲取藏书之精华，因为对同学由煤灯取烟研墨颇感兴趣，于是撰《南学制墨札记》将制墨工艺进行了整理归纳，后来又撰写《论墨绝句》，提出“块而砚、砚而盒、盒而汁，古今递变，亦其势然欤”，经过“屡试屡误，屡误屡悟”的实践，掌握了墨汁的制作工艺，制成了可与墨锭相媲美的墨汁。这墨汁一经上市，便受到文人墨客的欢迎。
同治四年（1865年），谢松岱在北京琉璃厂44号开设了第一家生产经营墨汁的店铺，店铺名称叫“一得阁”（启明按：启明原先自己琢磨“一得阁”的来由时想到的是“智者千虑必有一失，愚者千虑亦有一得”，后来才知道其实不是，而是取得店门楹联“一艺足供天下用，得法多自古人书”的首字）。谢崧岱亲手书写了牌匾，悬挂于门前。
如今北京琉璃厂市部还悬挂着这块一得阁金字招牌
这便是“一得阁”墨汁的来。谢氏身后无子，在他去世以后，店铺传给学徒徐洁滨。此人是河北省深县人氏，头脑灵活经营有方，为扩大生产开设了墨汁制造厂（现厂址：北京宣武区南街新华街25号）他沿用了人工古法制作墨汁，先后在文人云翠的地方天津市和郑州市开设了分店，在上海和西安市联合办专营代销店。生产的墨汁有两大类，一为油烟，一为松烟。
油烟类（油烟是用油料，主要以桐柚籽或猪油为原料燃烧后收集其烟所制的墨。）的品种有：云头艳墨汁、兰烟墨汁、亮光墨汁、桐烟墨汁、大单童和双童墨汁、油烟墨汁等。
松烟类（松烟是松树燃烧集其烟所制的墨）的品种有：阿胶松烟、五老松烟、小松烟等。
油烟墨汁有一定光泽，色相偏，色阶丰富且有光泽，可浓可淡，多用来勾线、渲染，是书画家们用的佳品，松烟墨汁乌黑无光，略呈冷色古人常用于渲染头发、须眉，是书写小楷字和工笔绘画的佳品。它的配方比例按照季节气候进行调整，以适合四季的气候变换。
关于油烟墨和松烟墨的别，大家可以参考《古代的墨是怎样做的？油烟墨和松烟墨有啥区别？》
写小楷后者画工笔画宜用松烟墨
著名书法家启功先生曾题词赞颂一得阁墨汁曰：
砚池旋转万千磨，终朝碗里费几多。
墨汁从一得阁，书林谁不颂先河。
关于墨汁的使用和保养方法：
1.墨汁虽方便，而浓谈却是固定的（墨汁生产墨汁的时候就已经调好了），我们书写的时候，墨汁太浓，拉不开笔、容易滞涩，而且还容易导致毛笔分叉；墨汁太淡，笔一上纸就洇墨，总之浓淡不合适的话都会影响到书写。因此，墨汁浓了就要加水，淡了就应用墨研研，使墨浓淡适宜，才能写出好字来。
很多书法高手在使用时都会根据作品风格来取出部分墨适量加水，但是需要注意的是加水后的墨汁千万不要再倒入瓶内，否则会造成瓶内墨汁变质。很多人可能会有这样的经历，前几天写字留下的墨汁过几天再用时，发现已经臭了，尤其是炎热的夏天，兑了水的墨汁更容易臭掉，这就是因为墨汁变质的缘故。
2.书写完作品后要放置24小时晾干，让墨固定下来以免托裱时跑墨。
3.冬季凝冻是传统墨汁的特性，所以应在高于10℃的室存放。如果凝冻，可以用温水浸泡瓶身即可融化，质量如初。
4.千万别将墨汁沾在衣服上，否则很难彻底清洗干净。
最，提醒大家注意一点——不同书体建议用不同浓淡的墨汁写楷书，一般多用较浓的墨，而写行草，墨汁就要相应的淡些。有的书法家追求一定的艺术效果，在用墨上是非常讲究的。所以我们在一开始学习书法、练习毛笔字的时候，就要懂得用墨，无论是用研墨，还是用墨汁，都应该在不断的练习中，掌握它们的规律，才能更快地把字写好。
下边我整理了网友对几种常见墨汁的使用总结：
此使用总结佚名网友的使用总结，他采用的纸张是汪六吉净皮宣，墨汁名称后边的星级表示推荐程度。星级越高，表明墨汁质量越好，性价比越高。
1.一得阁墨汁（四星 ★★★★）
百年老字号，北京一得阁墨业限责任公司出品。产品价格低廉，性价高。代表性产品为云头艳，其特点为，墨迹光亮、淡墨表现力强，层次感丰富、浓淡五色、书写流利等特点，美中不足的便是胶性比较大，传统骨胶工艺（胶和水的比例如果失衡，容易胀瓶，墨汁发臭），冰点以下易凝结（0℃以下容易凝结成块状）。适宜练习和出一般作品用，是票友出作品的首选。
墨汁品牌：云头艳
解 析：不像他们自己宣传的泛紫玉光泽，不过黑度可以，浓墨和湿墨效果突出，淡墨效果好，层次分明，涉及到笔锋重叠处，能清楚地看出起笔的先后顺序，焦、浓、湿、淡、轻，五色俱全。
缺 点：胶大，对水最佳比例1：2，1倍水2倍墨汁，书写最佳；骨胶成分，0℃以下凝结成果冻状；隔夜墨一般不能保。
2.红星墨汁（二星★★）
安徽红星墨液出品。代表性的产品有两种，种是红星墨液，另一种是玄宗液（国产），玄宗墨液（国产）跟红星墨液最大的区别在于黑度，玄宗墨液（国产）的黑度优于红星墨液，淡墨的层次，表现效果差，笔锋交叉处，呈现糊状。传统骨胶工艺。将墨质与价格比较，名不副实，两者价格都有些偏高。适宜练习和出一般作品用。
墨汁品牌：红星墨液、红星玄宗
解 析：只是黑度可以，淡墨层次表现效果一般，红星玄宗跟日本玄宗存在很大的差距
缺 点：单纯的追求了黑度，墨的层次没有
3.雄狮墨汁（三星★★★）
台湾品牌，据说为工厂为日本书云吴竹的工厂。价格适中。代表性产品为雄狮法墨汁，黑度强劲，层次感强、浓淡五色、书写流利，合成树脂胶（零下20℃凝结），四季适宜书画，宜书宜裱。适宜练习、出一般作品和出贵重作品用，是票友和专业人士的首选。
墨汁品牌：雄狮书法墨汁
解 析：黑度强劲，五色俱全，焦、浓、湿、淡、轻，难得的好墨
缺 点：瓶子容量少，价格稍微有些膏
4.曹素功墨汁（三星半★★★☆）
国内老字号。产品价格低廉。代表性产为墨块。
5.齐大森墨汁（一星★）
京大森美术出品。廉价产品。缺点很多，最大的问题淡墨没有层次，激纸，不适宜统手工装裱。是书法练习的产品。
墨汁品牌：齐大森特质超浓细墨
解 析：具备一般墨汁的黑度
缺 点：廉价商品，不多评价
6.久久墨汁（半星☆）
山东久久出品。廉价产品。淡墨没有层次，激纸，墨汁中添加工业染料，不适宜传统手工装。是书法练习的产品。
墨汁品牌：久久墨汁
解 析：具备一般墨汁的黑度
缺 点：蓝色的为不符合中国传统装裱的手法造成的，跑墨厉害，添加了工业颜料来助色。
7.玄宗（玄明）墨液（五星★★★★★）
日本株式会社墨运堂出品。价格偏高。市场常见三种产品，玄宗（玄明）超浓墨液，玄宗（玄）中浓墨液和玄宗（玄明）墨液。是目前国内市场上流通的墨汁中最好的产品。黑度强劲、墨分五色、层次感强、书写流利，合成树脂胶，四季适宜书画，宜书宜裱。适宜出一般和贵重作品用，是专业人士的首选最佳。
墨汁品牌：玄宗/玄明墨液
解 析：这才是好墨汁，看看焦墨的效果，黑度苍劲有力，黑度强劲；看看细笔浓墨的效果……，极品墨汁，焦、浓、湿、淡、轻，五色面面俱全，墨汁中的上品！
缺 点：价格稍微有些高
8.开明墨汁（四星 ★★★★）
日本开明株式会社出品。代表产品有两种，开明超浓墨汁和花仙，花仙墨汁分为三种，青墨、茶墨和烟墨，价格都偏高（主要是国内炒作缘故，李可染专用画牛的墨汁）；开明超浓墨汁价格中上。两种墨汁层次感强，浓淡五色、书写流利，合成树脂胶，四季适宜书画，宜书宜裱。适宜出一般和贵重作品用。
墨汁品牌：开明墨汁
纸 张：汪六吉净皮
解 析：墨色不错的墨汁，五色俱全，焦、浓、湿、淡、轻，好墨汁！
缺 点：价格稍微有些高
最后附上李圣凡老师对几种墨汁的品鉴结果，供大家参考：
品鉴时间：2012年9月份，借以明当时的价格以及当时厂家生产批次的阶段性品质。
品鉴方：于每个品类墨汁试验前，选用同一支大白云毛笔，将毛笔洗涮干净，用力甩出水分，连甩三次再在具有吸水性卫生纸上停留3秒钟，使笔毫四面粘墨尽量均匀，尽量以同等速度书写笔画。书写用纸选用某品牌精制煮硾宣纸。
所选品牌：一得阁，宣和，红星，玄宗，苍珮室。（并不是太全，但是是目前市面上较普遍的牌子。）
整体观感受：
1.一得阁毕竟是老牌子，历史悠久，制作墨汁的工艺想来比较成熟，所以感觉一得阁的墨汁对来说效果较好品种较多。缺点是胶比较重，一般一得阁的好一点的墨汁都需要兑水后使用，其中有部分品种产品性价比并不理想。
2.宣和墨汁作为中国书协书法培训中心推荐墨汁，还是有一定的优点的。但是就宣和宿墨汁这款来说，虽然墨色很，但是干后以手拭之有掉色现象，这个是很致命的缺点。
3.凡是日本墨，或者引进日本技术的墨汁整体感觉书写效果发灰，不是特别黑，日本技术的墨多数效果看着不精气比如说一得阁中华墨汁，红星墨液，玄宗墨汁。但是日本技术的墨汁的优点是普遍有桐油烟墨的效果。
4.价格较低的墨汁都有同一种问题，就是书写墨迹干后，以手抚之有颗粒感，可能和选用的原料炭黑品质有一定关系，是感觉，并没有科学的测量，所以不能确定，但毕竟一分钱一分货。
5.从纸背来看，有的墨汁含水较高，所以纸背透墨就重些。含水最高的是一得阁书画墨汁。含水较高的有正宗一得阁普墨汁，一得阁高级墨汁，一得阁云头雁，宣和墨汁，红星墨液。含水少的有一得阁中华墨汁，苍珮室墨汁。含水最少只有玄宗墨汁。
6.梗概如此，可根据单位价格性价比高的加以选择，既同等容量的价格作对比。墨汁是耗用品，所以性价比是一个非常关键购买指标，当然也要挑选适合自己的墨汁选用。在自己追求的艺术效果上不能以性价比作决定，性价比只是一个参考指标。
7.个人感觉，在即考虑效果也考虑性价比的情况下，分析下来，一得阁书画墨汁，一得阁云头艳，宣和特制宿墨汁都是不错择。但是只限于目前阶段，因为中国生产的产品，质量向来以不稳定而著称，厂方生产的墨汁质量此一时彼一时，就拿一得阁普通正宗的墨汁来讲，旧包装的就比新包装的质量要好。
