胶原蛋白是体内含量最多、分布最广的功能性蛋白质。
它对于骨骼，牙齿，肌肉，关节，皮肤和体内组织起到一个非常重要的基层建立的作用。
当我们的年龄越大，身体产生的胶原蛋白也会减少，所以会产生皮肤皱纹、干燥和松弛。
一般胶原蛋白的生产量在30岁开始就逐渐减少。
那么日常生活中可以吃哪些食物来增加我们体内的胶原蛋白呢?
骨头汤
自家熬出来的骨头汤里含有丰富的钙、镁、胶原蛋白、氨基酸等等，都是可以帮助建立皮肤的弹性。
当然，喝汤的同时我们也得注意盐的含量，吃多了对身体不利。
鸡肉
鸡肉是优质蛋白质的其中一个肉类。
不仅仅很多胶原蛋白补剂喜欢用鸡肉来当做提取物，鸡的软骨和骨头也含有大量的结缔组织。
鱼、虾类
有些较贵的胶原蛋白补剂是用鱼类来做提取物，原因是因为它更能在身体里吸收。
但是鱼肉的胶原蛋白是很少的，大部分其实是分布在鱼头，眼睛和鱼皮。
蛋清
蛋清含有丰富的脯氨酸，是体内生产胶原蛋白的重要氨基酸之一。
柑橘类水果
维他命C是体内形成胶原蛋白的重要成分之一。
维C含量高的水果有猕猴桃、橙子、柚子、柠檬、青柠檬等等。
浆果
其实浆果维C的含量也很高，甚至超过橙子。
除了维C以外，浆果还含有丰富的抗氧化成分能帮助皮肤抵抗自由基的形成。
草莓、蓝莓、黑莓都属于浆果类。
绿叶菜
菠菜和羽衣甘蓝含有较高的维他命C，锌，铜和叶绿素。
它们能促进胶原蛋白的合成以及防止胶原蛋白的流失。
青椒和甜椒
它们除了含有丰富的维C以外还具有辣椒素能帮助抗炎和防止皮肤衰老。
