百香果因散发着百果的香味而得名，它含有132种以上的芳香物质，是从拉丁美洲风行到亚洲的一种香料水果，有“百果之王”的美誉。这种水果个头虽小，圆滚滚得像鸡蛋一样，里面还有黄色的果浆，但它的营养价值就很高。

一颗小小的百香果中富含人体所需要的17种氨基酸，还有维生素C、维生素E、维生素A以及类胡萝卜素，钙铁磷的含量也较高，有很好的养生价值，因此又被广西人称为“药王之果”。夏天紫外线较强，女孩子出门都怕晒黑，多喝百香果蜂蜜水补充维生素，有很好的美白效果。

百香果酸甜可口，营养好吃，但很多人不懂得如何挑选。今天就给大家分享挑选百香果的技巧。买百香果，牢记“1掂2看3摇4闻”，好果任你挑，常用它泡水喝防晒都省了！

1掂百香果重量：就像我们挑橘子一样，用手拿起果实掂一掂它的重量，如果偏轻就说明采摘下来已经很久了，表面水分已经被蒸发，含水量不足。单位体积重一些的证明里面的糖分密度高，水分大，口感也自然会不错。

2看颜色和外形：挑选百香果的时候，我们可以通过百香果的表皮颜色和形状判断百香果是否新鲜。新鲜采摘的百香果表皮光滑，红里透着黄，因为糖分较多，表皮上有一种朦胧的感觉。另外就是放了一段时间，虽然表皮皱巴巴，但是里面的果肉却较为香甜。第3种就是表皮呈暗色，虽然有些干瘪，但果肉很饱满。第4种是被挤压过的百香果表面凹凸不平，但色泽却很鲜亮。这几种百香果都是可选的，而颜色变成褐色或者是表皮已经长毛就直接扔掉吧，这种百香果已经烂掉了。

3摇百香果听声音：就像在挑鸡蛋一样，把百香果拿在手中，轻轻摇晃放在耳边听百香果里面的声音，如果里面的果肉有哗啦哗啦的响声，就证明百香果已经不新鲜，可能已经腐烂变质，但如果听不到声音，说明百香果的果肉和果皮还粘连在一起，较为新鲜。

4闻百香果的气味：百香果自带百种香味儿，闻起来清香的味道会比较浓郁。但如果闻到的不是香味，而是其他异味，就说明百香果已经腐烂变质，这种百香果千万不要买。把百香果切开之后，酸甜的味道会更浓郁，才是最新鲜的。夏天用百香果柠檬蜂蜜一起泡水喝，美白肌肤效果好，女孩子多喝，连防晒的钱都省了。