杆秤记忆
小时候，父亲常常会上山挖一些野生药材，然后称斤卖掉，每当这个时候，我都会跑到邻居家，把邻居的杆秤借来，称一称再还回去。那时候，我并不知道杆秤上的刻度那里是一斤，还是二斤，可父亲总是拎着让我学会看刻度。
我有时候会数着：一斤二斤三斤，但是那些星星总会迷惑住我的眼睛，父亲告诉我，高高的就可以了，以至于好几次都马虎大意了，到了后来收药材的人来了，才知道我称的差了好多。
其实，在以前，这种杆秤用途很大，因为很多农户都是用卖农作物提高收入，所以存在买卖就必须用到秤了，杆秤方便小巧，深受古人喜爱。
杆秤构成
杆秤实际是上利用了杠杆原理。在一根木头杆上安装一根吊绳作为支点，一边挂上重物，一边挂上秤砣，当两边水平以后，就可以称出来物体的重量。一般来说，杆秤是由秤砣、秤杆和秤钩（秤盘）三部分构成。
在古代，最讲究的就是，万万不能缺斤少两，其实这主要是说，杆秤比较特殊，只要这秤杆差一点点，这物体称出来就差很多，所以古代人们在杆秤上赋予了其独特的讲究。秤砣代表“权”,是按照轩辕星座制作的，而秤杆代表“衡”是代表紫薇星座，所以我们所说的“权衡轻重”其实就是来源于此。
陈杆上的刻度都是用星星做成的，前七颗星指的是北斗七星，告诫商贩要立于天地间，不可心生贪念。后六颗星是南斗六星，告诫商贩要心居中正。实际上，在中国传统相术中，这些星座有生死之说，举头三尺有神明，切不可贪小便宜啊。
杆秤来源
杆秤是怎么来的，在我国历史上传说甚多，实际上，在秦朝的时候，就有了秤，也就是我们所说的天平。
范文澜在《中国通史简编》中认为，杆秤是秦始皇时就已经出现，主要是因为秦始皇统一了全国度量衡，史书中说：廿六年，皇帝尽并兼天下诸侯，黔首大安，文号为皇帝，乃诏丞相状、绾，法度量则不一歉疑者，皆明一之。其中所说的秦始皇时秤权，即杆秤。
秦始皇把一斤定为了16两一斤，秤杆上16颗星每一颗都代表了一种星宿，所以这种16两的杆秤大多数人认为是秦朝开始的。而且还在其基础上，加了福禄寿三颗星。在古代所说的“半斤八两”其实就是来源于此，半斤即8两。
《史记》中曾写：大禹身为度，称以出，通以称或秤为衡器之名，汉以后始着。故有人也认为，杆秤的出现是在西汉，也有人说，杆秤是春秋出现的，因为大木匠鲁班就是春秋人士，所以杆秤的发明时间，说法不一。
秤的历史
纵然有人认为，杆秤在秦朝就已经出现，但杆秤毕竟只能称一下不太重的物体，比起来太重的物体就得需要天平了。所以在我国秦朝，除了杆秤，还有天平等一些大型称重的秤出现。
《墨子》中有：权重相若也，相衡则本短标长。其中所讲的就是杆秤，权其实是秤砣，可见在春秋时期，杆秤的确是存在并且被人使用。
在三国，有“曹冲称象”的故事，纵然大象难以称出来，但是曹冲提出先让大象站在船上，然后记下水深的刻度，再用石块填满至刻度线，最后称石块，既然如此，那么称石块也需要秤，故而有人认为在三国，这种杆秤也已经出现。
清朝吴曼云在《江乡节物词》中曾写：“杭俗，立夏日，悬大秤，男妇皆称之，以试一年肥瘠。”大概意思就是，在立夏这天，所有的人都要上大秤上称一下体重，记录一年身体的体重变化。
随着历史的发展，杆秤慢慢被人青睐主要是因为方便小巧，所以明清以后，秤杆的计量已经被逐渐完善，在清朝末年，民间使用的秤大多都成了杆秤。
新中国成立以后，杆秤的计量单位，由市制改成了国际计量，而且将秤砣和刀纽都进行了改进，目的是为了减小摩擦力，保证准确性，而且生产出来的秤砣，要在计量部门得到鉴定才能让百姓使用。
杆秤制作
杆秤看似非常简单，做起来却非常难，在我国古时候的乡村小镇，工匠做一个杆秤要费几个月才能做好，所以在以前的农村，秤少之又少，一个村里顶多有一两个，谁家要称东西，还得去借一下才行。那么，秤为什么这么难以制作？
首先，秤杆木材的选择是比较费劲的，必须要用上好的红木，然后经过晾晒好几天才能动手制作。毕竟秤杆的要求是要直，光滑。据匠人回忆，制作秤杆要经过选材、刨圆、碱水浸泡、打磨等等一系列的步骤。秤杆做好了，要在上面打孔做上挂钩，两边还要套上金属片。由此可见，这制作秤杆，必须要木匠功夫过关。
秤杆做好了，最难的当属做刻度了。据说在上面做刻度，要经过很多次的测试才行，每一斤都要做好几个标记，最后全部标记完，才能打洞定星，一个15公斤的秤要打300个洞，可见其精确的难度。所以要做好一个秤，这物理知识和数学知识都得过关。
尽管如此，在称重的时候都不敢保证非常精确，毕竟受到秤砣绳子和金属生锈的影响，所以后来有了“十秤九不准”的说法，以至于人们往往称的稍高一点，俗称“高高的“！
杆秤传承
如今，秤已经变成了生活中必不可少的工具，但是杆秤早已无缘。我们称体重有体重秤，称西瓜有电子秤，称包裹有手提电子秤，想必如果曹冲穿越到现在，也不会再用船去称象了。
杆秤的没落也是历史发展的结果，现代的秤准确，读数方便，体积小，关键是省力，相比起杆秤，杆秤读起数来都觉得十分费劲。尽管如此，当代还有一些人难以忘记这种古老的工具，在很多农村依然可以看到，在现在的年轻人看来，都可以当做古董了。
杆秤虽然过去了，可是它却承载了我国古老的文化，公平买卖、延年益寿、童叟无欺，这些简单又寓意深刻的道理都来自于秤，如今我们在生活中做人做事时，也不免说一句，心中一定要有杆秤才行啊。
