三湘都市报记者 杨洁规
“现制现售饮用水，真的比其他水都好吗？”近几日，长沙市雨花区某小区新安装了一台现制现售饮用水设备，商家宣传称该机器生产的水，不仅水质优于自来水，还比市面上销售的水喝起来更健康，甚至在现场做起水质测试实验以证明其说法。
因其便宜又方便，长沙几乎每个小区都有现制现售饮用水设备。水质测试实验可信吗？真的比其他水都要好吗？6月3日，三湘都市报记者就此展开了调查。
（小区内的现制现售饮用水设备。）
【现场】用TDS笔、电解法、测PH值检测水质
6月3日，在长沙市雨花区韶山南路某小区内，商家在售水机旁摆了几张桌椅搞起了促销。一有业主路过，就有人上前推销办卡，只要缴纳一定的水桶押金，可免费试喝10天。
除了不断向业主宣讲设备的优势外，商家的现场水质测试实验成为更有效的促销手段。
在服务点，三湘都市报记者全程记录了一次检测过程。工作人员取了4种水，分别是过滤水、售水机的水、自来水、矿泉水。
“TDS测试水中的可溶解性物质。”工作人员拿出一支TDS检测笔，将水按顺序倒进一次性水杯，然后把笔插入杯中，检测出来的数据分别为006、015、095、035。
“现在还看不出来，我们再做个水质电解的检测。”工作人员将电解器接上电源，两侧电极同时插入售水机的水和自来水中，几秒钟后，自来水开始泛黄，售水机的水依然清澈。1分钟后停止电解，售水机的水微微泛黄，自来水却变得非常浑浊。随后矿泉水和过滤水的电解质实验中，两种水颜色都较浑浊。“浅黄色里面含有微量元素，说明有对人体有利的东西。”
随后，工作人员又分别对以上4种水进行PH值、TDS值、电解测试，得出结论：商家水是更适合人饮用的弱碱性水，且含有人体需要的矿物质；其他水则不是有害杂质太多，就是矿物质太少，或是酸碱度欠优。“我们有九级滤芯过滤，再加上紫外线消毒，水打回去可以直接饮用的。”交谈中，该工作人员还向大家宣传道。
（部分设备取水口长期敞开。记者 杨洁规 摄）
【调查】市民对设备水质安全性存疑
连日来，三湘都市报记者到长沙多个小区进行走访，发现很多小区都安装了现制现售饮用水设备，其中大一点的小区装了几个品牌的设备，多数设备公示了营业执照、卫生许可证及管理人员健康证等。
尽管如此，记者还是发现了一些问题。在雨花区上海城小区三期，现有3台现制现售饮用水设备在使用，其中有两台为“天天一泉”公司所有，均需要刷卡才能打开安全防护门再取水，一台设备公示了企业信息，另一台则没有。此外，两台设备公示的检验报告竟为同一份。
另一台由“瀚颖科技”投放的制水设备，维修保养记录显示最近一次维护为6月2日，更换滤芯时间为5月30日。但记者注意到，该设备取水口长期处于敞开状态，里面还飘进了树叶。“长时间敞开很容易造成二次污染。”市民廖女士说。
走访中，多数市民表示，因为便宜且方便，现制现售饮用水很受欢迎，但大家也担心水质安全问题。
对此，现场一名“天天一泉”工作人员向记者介绍，他们的设备过滤100吨水就会自动暂停，须等更换滤芯才会继续售水。此外，更换滤芯时会在客户群内发通知。
“就发个更换滤芯的视频在群里，或是潦草地签个字，只能证明商家做了这些，但有没有相关部门能监管？”采访中，多位市民向记者质疑。
【问题】大部分制水设备未张贴卫生许可证
去年12月起，长沙市天心区检察院第五检察部的检察官开始现制现售饮用水问题。
他们组成三个调查小组，对辖区63个小区内的现制现售饮用水进行排查，发现大部分制水设备未在显著位置张贴涉水产品卫生许可证，部分设备摆放的位置就在公共垃圾站旁，水质检查是否合格，滤芯是否及时更换，均未及时公示。此外，没有任何行政机关对此进行监督管理。
今年3月30日，天心区检察院向天心区卫生健康局发出《检察建议书》，建议加强对行业监管，及推动出台地方管理办法。
4月30日，湖南都市频道联合一家具备CMA认证的检测机构，对天心区辖区的白沙世纪佳园、星城荣域、天城尚品3个小区、共4台现制现售水机器生产的水样进行抽检，检测的项目为菌落总数。结果显示，白沙世纪家园的现制现售饮水设备水样的菌落总数过万，远远超出参考限值50个菌群/毫升；天城尚品制水设备的检测结果为32个菌群/毫升（属于正常范围），星城荣域两台机器菌落总数则为未检出。
【部门】雨花区、天心区已出台监管指导意见
据天心区卫生计生综合监督执法局摸底的数据显示，辖区现制现售饮用水设备203台，涉及售水单位17家。
长沙市卫生计生综合监督执法局一位工作人员向记者介绍说，目前，《传染病防治法》《生活饮用水卫生监督管理条例》是执法部门开展饮用水卫生监管的主要依据，而这两部法律法规对现制现售水均未明确提及。他们目前正在对全市情况进行摸底调查，据他们了解，营业门槛低，专门针对现制现售饮用水管理的法律法规暂未出台，这是现制现售饮用水目前存在的主要问题。
记者还了解到，雨花区去年6月施行了《雨花区现制现售饮用水卫生安全监管指导意见》；今年5月1日，天心区也出台了《天心区现制现售饮用水卫生安全监管指导意见（试行）》，均提出现制现售水机上必须公示相关信息；摆放位置周边10米范围内不能有污染源；每周对水质进行自检，每季度邀请专业检测机构对水质相关指标进行检测。
“执法依据的欠缺，导致对有卫生安全隐患的违法行为不能进行立案处罚。”采访中，一位卫计执法人员坦言，这些只是指导意见，对企业没有太大约束力，只能靠行业自律。他们也希望建立完善的管理体系，让老百姓喝上放心水。
记者查询发现，甘肃、河南等省市早已出台《现制现售饮用水卫生管理办法》，保障现制现售饮用水卫生安全。
电解自来水变黑并不代表脏
长沙一名从事水质检测的专业人士透露，水质检测需要诸多程序和高精密仪器，只通过测PH值、TDS值、电解的方法来判断水质的好坏，是不全面、不科学的，“这只是106项生活饮用水检测指标中的几项。”
该专业人士还说，商家通过电解自来水变黑的现象就说自来水脏存在误导消费者的嫌疑。
