日前，中国首部营养条例的初稿已完成，要求百人以上的餐饮单位必须配备营养师。如果正式实施，保守估计等机构，为特殊人群服务。北京少数高校则在食品专业中补充了营养课，而有食品专业的高校，北京也不超过5所。
营养师薪金将涨近两成市民经培训也能当营养师
今天上午，业内人士透露，“从我们掌握的数据来看，科研机构的专业营养师月薪在五六千元，饭店的营养师估计薪金每月在两三千元左右。如果国家真的出台法规强制执行的话，估计许多餐饮单位会集中在一段时间进行招聘，营养师的薪金也会上调15%—20%左右。”
目前全国承认的“营养师资格认证”有通过卫生部组织的“全国卫生专业技术资格考试”中的“营养师资格考试”取得的证书和劳动部的营养师资格证书。
卫生部职业能力鉴定部门的工作人员指出，社会上广泛需要的不一定都是高级营养师，现在社会上可报考营养保健师，取得证书后应该可以担任营养师。市民可以到有办学资格的培训学校报名培训然后考试，报名时间是弹性的。
