根据国际饮料行业协会的新规定，功能型饮料是指具有保健作用的软饮料。２０世纪９０年代初，全球功能饮料仅有不到２０亿美元的销售额。２０００年世界功能饮料市场销售额已达４７亿美元，到２００７年预计将增加到１２０亿美元。与世界发达国家相比，目前我国功能饮料的人均消费量每年仅为０．５公斤，距离全世界人均７公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场巨大。日前，全球功能饮料市场格局为：运动饮料６８％、营养素饮料２５％、其他７％。
功能饮料发展迅速
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