来源：消费评论网（ID：XFPL1894）

汇编：肥肥

白酒里面含有酒精，也就是乙醇。那甲醇又是什么呢？我们常说喝酒有害健康，其实白酒中影响健康的物质就有甲醛。甲醇是一种麻醉性较强的无色液体，在白酒生产中，必然会产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的。那是不是所有的白酒都含有甲醇呢？甲醇超标又会对人体产生什么危害呢？

什么是甲醇？

甲醇是一种麻醉性较强的无色液体，又称“木醇”或“木精”。甲醇有酒精的外观，有温和的酒精气味，有烧灼感，甲醇和乙醇同为醇类物质，一个是有害物质，一个是白酒的主要成分，它们都可以无限的与水互溶，但甲醇的沸点为64.7度，乙醇的沸点为78度。

甲醇在白酒生产中主要是由酿酒原料中的果胶物质，在高温高压条件下，果胶质会生成通过一系列的生化反应生成甲醇。

白酒中是不是都含有甲醇?

首先，国家卫生标准是允许白酒中存在甲醇的。

我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定，甲醇含量以谷类为原料者不得超过0.04克／100毫升，以薯干和代用品为原料者不得超过0.12克／100毫升。白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以保障消费者的饮用安全。

即使经过提纯后的白酒，也会含有极微量的危害物质，但这个量很小，不足以造成危害。极少量的甲醇在体内会被代谢为醛类，也会被身体慢慢排出的。

白酒中甲醇超标对人体有什么危害？

甲醇对人体的危害性较大，白酒中甲醇超标会产生以下危害：

1.对中枢神经系统有麻醉作用；

2.对视神经和视网膜有特殊选择作用，引起视神经及视网膜病变，可有视物模糊、复视等，重者失明。

3.急性中毒：短时大量吸入出现轻度眼上呼吸道刺激症状（口服有胃肠道刺激症状）；经一段时间潜伏期后出现头痛、头晕、乏力、眩晕、酒醉感、意识朦胧、谵妄，甚至昏迷。

4.代谢性酸中毒时出现二氧化碳结合力下降、呼吸加速等。

5.慢性影响：神经衰弱综合征，植物神经功能失调，粘膜刺激，视力减退等。皮肤出现脱脂、皮炎等。

消费君提醒大家市面上有的酒出于某种原因，有害成分有可能过量，所以饮酒时要及时注意自己的身体状况，如果发现稍有异常，就一定要及时停止继续饮用。