今天又来跟大家分享挂面非常好吃的做法了，今天就用挂面跟大家分享一道香辣小面的做法，非常简单，但是吃起来却是特别美味，绝对是一道让人吃一次想两次，连吃一周都不会腻的美食。相信说到这里你也一定很好奇这道美食究竟是如何做出来的了。那么接下来咱们就闲话少叙吧，进入正题，一块看看这道做法很简单，味道很香辣，色香味俱全的香辣小面的制作教程吧。

【香辣小面】

【制作食材】挂面，小葱，食用油，白芝麻，花椒，大蒜，食用盐，生抽，蚝油，鸡精，香菜

【制作步骤】

1、接下来要带大家一块制作的美食是香辣小面，吃起来香辣爽口，做起来非常简单，那么咱们就闲话少叙，一块准备一下香辣小面的制作食材，准备一小把挂面，再准备五瓣大蒜，一根小葱，一小把白芝麻，适量的食用油，一小把花椒，适量的食用盐，适量的生抽，一小勺蚝油，适量的鸡精，一根香菜就可以了。香辣小面的制作食材就这样简简单单地准备好了，一起开始香辣小面的制作吧。

2、把准好的挂面放到一个盘中备用，接着再将准备好的配菜取出来，咱们将配菜一起处理一下，先来切一下大蒜，大蒜先去皮，接着将它拍一下，拍碎之后再剁一下，剁成大蒜末，大蒜切好后咱们再来切一下小葱，将小葱洗净，去掉最外面的老皮，然后咱们将其切成葱花。将葱花放到一个碗中。

3、另外取一只大一点的碗，将刚刚切好的大蒜末放到这个碗中，再向这碗中加入适量的辣椒面，一小把白芝麻，先将其放到一旁，接下来咱们起锅，锅中加入适量的食用油，接着加入准备好的花椒，将油烧到冒烟，然后将花椒捞出来丢掉不要。

4、将花椒油直接浇在大碗中，充分激发出各种调味料的香味，接着搅拌均匀，再加入适量的食用盐，生抽，蚝油，鸡精，继续搅拌均匀。料汁搅拌好了之后咱们就就将其放到一旁备用，接下来再把最后一个配菜处理一下。

5、最后一种配菜就是香菜，将配菜先放到清水中，稍微浸泡一下，浸泡好了之后再轻柔地清洗个1~2遍，接着控一下水分，将其取出放到案板上，切成香菜碎。香菜碎切好了，那咱们接下来起锅，锅中加半锅水。

6、用大火将水烧开，转中火，接着将面条放到锅中，将面条煮熟，面条煮熟之后，咱们先把调料碗拿过来，用勺子舀几勺面汤放到碗中，然后将面条捞到碗中，稍微搅拌一下，接着撒上香菜碎和小葱搅拌均匀就可以了，一道香辣小面就这样简简单单地完成了，香辣爽口，你喜欢吗？。

【小贴士】

1、面条要准备细的。

2、在煮面条的时候可以加上一勺食用盐。

3、喜欢吃辣的朋友还可以加上适量的辣椒面。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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