虽然离“十一”黄金周还有几个星期，可酒店、宾馆、娱乐餐饮企业已未雨绸缪，在人才市场加快了招聘步伐。上周六，近20家饭店、宾馆、旅游、娱乐等服务类企业在新发现人才市场的招聘专区一字排开，成为招聘会上的一大特色，提供300多个岗位让求职者选择。
新发现人才有限公司总经理刘宝存告诉记者，在周末招聘会上设饭店、旅游、娱乐、餐饮专区是个尝试，把各家需求集中在一起，首先能形成规模优势；其次也为求职者找工作提供方便。刘保存介绍说，下半年的旅游、餐饮的旺季即将到来。中秋以后，节日一个连着一个，国庆、圣诞、元旦、春节……，还有旅游节等等。在这些喜庆日子里，亲朋聚会、婚宴寿诞、商务会餐的需求自然猛增，各家旅游餐饮娱乐企业当然不会错过赚钱的好机会，于是早早做好人员储备，以防到时手忙脚乱。
现场招才的知名宾馆酒店有华亭宾馆、上海东方航空宾馆、清水湾大酒店等，还有上海干锅居餐饮有限公司、溢年餐饮有限公司、七宝涌金楼餐饮有限公司等在沪上具有一定影响力的知名餐饮企业。这些企业推出的岗位少则五六个，多的三四十个，新开企业甚至招聘百来号人。
从需求看，中、高端岗位有宾馆酒店总经理、服务总监，以及销售部、公关部、餐饮部、采购部、配送部、客户服务部、人事部、财务部、培训部等部门经理等。旁听企业与求职者的面谈，记者发现各家的标准并不低，特别是一些高端岗位。如一家企业招聘服务总监，8年以上的服务经验与相关的实践和理论基础，是起码的入门门槛。另一家企业希望应征者不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，而且要熟悉国际酒店业行规以及操作模式，有把握市场动态及发展趋势的能力，精通经营管理。
与高端岗位相对应，一线服务员、中西餐厨师、通讯技术维护、管道维修、餐饮客房服务、前厅礼仪接待、调音师、司炉工等技能型人才也被企业列入急需招募的范围，这类人对于餐饮企业而言，是“最大量需要的人才”。
