我们的家常料理中，总会用到一些调料，油盐酱醋糖，样样都不能少。菜肴中没有盐，就没有滋味，没有酱油，就没有颜色。所以说，哪一种调料都很重要。
蒸鱼豉油在我们日常做的菜肴中，起到一定的作用，它虽然也是酱油的一种，但是味道很鲜美，可以给菜品提味增鲜，可以解油腻，还能为人的身体提供一些营养成分。
有人问，蒸鱼豉油怎么用？我在家里做菜，一般是做清蒸鱼的时候，或者凉拌菜的时候放蒸鱼豉油。我给大家展示一下我在做饭时如何使用蒸鱼豉油。
1，清蒸鱼里放蒸鱼豉油:桂鱼清理干净，鱼的两面各划几刀，为了是腌的时候让其入味。
用胡椒粉和盐抹在鱼身上，将桂鱼腌制5分钟。
葱姜切成丝码放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油，入锅清蒸10分钟。
蒸熟后，将鱼身上的葱姜丝拿掉，换上新的葱姜丝。锅中放油、花椒粒、红辣椒，加热后，趁热浇在鱼身上就可以了。
2，凉拌菜中放蒸鱼豉油：取一个小碗，碗中放一点绿芥末，倒入香醋将绿芥末碾碎与香醋混匀。
再倒入蒸鱼豉油，盐，白糖，香醋搅拌均匀。
切一点蒜末放入碗中，再倒点橄榄油搅拌均匀，浇在准备好的菜上即可。
