均衡营养（为什么要坚持营养均衡的饮食）

我们经常承诺要坚持均衡和健康的饮食，但一旦我们闻到附近的垃圾食品或巧克力的味道，这些承诺就变成了空洞。

坚持均衡饮食是很困难的，因为有很多借口：我们想要立竿见影的效果，使我们的味蕾痒痒的食物，每天使用相同的普通蔬菜使我们打哈欠，以及健康的饮食价格高，等等永无止境的困难。

但是，让我们为你提供一些非常令人信服的理由，为什么你需要坚持均衡饮食：

为什么我们需要均衡饮食？

均衡的饮食意味着为你的身体摄入理想水平的卡路里。根据年龄、性别和体力活动水平的不同，每个人的卡路里需求量也不同。你所需的卡路里摄入量告诉你身体需要多少能量才能达到最佳水平。

摄入比你所需要的卡路里多，而不通过体育活动来燃烧它们会导致体重增加。根据美国公共利益科学中心的说法，不健康的饮食是美国第四大死因。另一方面，均衡的饮食可以避免心血管疾病、癌症、精神疾病以及生活中更多并发症的困扰。不良的饮食更有可能导致儿童生长发育迟缓、免疫力低下、骨质疏松以及许多其他可能在以后发生的健康并发症。

什么是均衡饮食？

蛋白质：减肥主食

蛋白质可以在细胞中发挥大部分作用。包括构造和调节人体组织和器官。蛋白质应占你日常饮食的20％。蛋白质组成你的肌肉，骨骼，软骨和皮肤-这是你身体的很大一部分。蛋白质由各种氨基酸组成。某些人体必需的氨基酸无法在体内合成，但可以通过蛋白质饮食获得。

蛋白质对减肥至关重要，因为蛋白质可以促进你的新陈代谢，从而更快地燃烧卡路里并降低你的食欲。如果你想变得苗条，则瘦肉，低脂肉（例如，去皮的鸡肉，火鸡，鱼和去掉脂肪的红肉）是更好的选择。对于素食主义者，豆腐，豆和其他大豆制品可提供充足的蛋白质。另外，扁豆，杏仁，豌豆，葵花籽和核桃也富含蛋白质。

你的蛋白质需求量根据你的生理状况而异，即孕妇和病人需要更多的蛋白质。

建议的每日蛋白质摄入量为男性60克，女性55克。

碳水化合物是动力

减肥饮食计划中经常避免碳水化合物，就好像它们会引起瘟疫一样。蛋白质饮食可以帮助你达到梦寐以求的身材，但如果你想让你的大脑正常运转的话，你需要一些碳水化合物，因为它们是能量的主要来源。每克含有4卡路里。

少吃饼干、白米、白面和面包等碳水化合物，多吃糙米、小米、全麦和燕麦等营养价值更高的食物。这些碳水化合物是纤维的巨大来源，对你的消化系统至关重要。它们还能降低胆固醇和控制血糖。

富含纤维的水果有香蕉、苹果、芒果、橙子、草莓和树莓。至于蔬菜，通常颜色越深，纤维含量就越高，如洋蓟、西兰花、甜菜根和胡萝卜。豆类如扁豆、芸豆和鹰嘴豆的纤维含量最高。

如果你每天摄入2000卡路里，建议的碳水化合物摄入量是225到325克。

脂肪并不都是有害的

当我们听到“胖”这个词时，我们很快就会把它和坏东西联系起来。但你的身体也需要脂肪，但不能过量。脂肪支持细胞生长，保护你的器官，帮助储存营养，产生必要的激素，保持身体的温暖。

就像这个世界上的一切一样，脂肪也有好脂肪和坏脂肪。有益的是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，它们有助于降低胆固醇。像饱和脂肪和反式脂肪这样的坏蛋会提高胆固醇。你可以在葵花籽油、鱼油、橄榄油、种子、杏仁、腰果和芝麻中找到这些。

在你2000卡路里的饮食中，每天摄入16到22克脂肪。但是不要从脂肪中摄取超过30%的卡路里。

维生素和矿物质是健康伙伴

这些友好的朋友为你的身体做数百件复杂的家务。你的身体需要大约30种不同的维生素和矿物质，但无法自行合成。充足的维生素和矿物质摄入有助于增强骨骼，治愈伤口并增强免疫系统功能。这些营养素缺乏会导致严重的问题，例如坏血病，头痛，失明，或佝偻病。

但是，矿物质的摄入较容易，因为它们不像维生素那样脆弱，不会很容易失去活性。因此，熟食不能满足你的维生素需求；你需要吃蔬菜和水果来满足这个需求。查看每天所需的维生素，因为它随年龄和生理变化而变化。另外，避免摄入过量的维生素和矿物质。他们都有自己可以容忍的上限，过多会给自己带来新的麻烦。