面筋是什么（面筋用的什么面粉）
面筋
出处宁原《食鉴本草》
来源为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。
性味甘，凉。
①宁原《食鉴本草》："性凉寒。"
②《纲目》："甘，凉。"
③《医林纂要》："咸，寒。"
功能主治和中，解热，止烦渴。
①宁原《食鉴本草》："宽中，益气。"
②《纲目》："解热，和中，劳热人宜煮食之。"
③《医林纂要》："解面毒，和筋养血，去瘀。"
④《随息居饮食谱》："解热，止渴，消烦。"
用法用量内服：煮食。
摘录《中药大辞典》
面筋是什么（面筋用的什么面粉）
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