精炼植物油（精炼植物油和大豆油哪个好）
油”我们每天都在吃，但是并不是每个人都了解它的功能，也不知道该怎么选择食用油，真可谓是我们最熟悉的陌生人啊！
油对我们的健康有非常重要的作用，目前高发的心血管疾病和n6系列的油脂摄入过多有很大关系，先说说我们国内的饮食现状，基本上大江南北都是以高油高盐的饮食为主，外卖行业又很发达，大家经常会点外卖，导致吃到劣质油的几率非常高，摄入的n-6脂肪酸过多，n-6脂肪酸摄入过多会带来很多危害，包括肥胖，长痘，过敏体质，患慢性病几率高，如果有以上情况的人可以试着在我们的饮食当中增加n-3系列的油脂，降低n-6系列油脂的摄入，说不定可以收到意想不到的效果呢！
那么食用油怎么选择呢？油脂可以分成两大类，分别是饱和脂肪和不饱和脂肪，其中饱和脂肪分别有各种动物油脂比如牛油和猪油以及椰子油，其中不饱和脂肪又分n-3，n-6，n-9，也就是在常温状态下是液体的油，n-9含量高的油有橄榄油，摩洛哥坚果油，还有牛油果油n-6含量高的油有红花籽油，菜籽油，大豆油，花生油，n-3含量高的油有亚麻籽油，紫苏油，还有鱼油。
在家里我们可以常备3到4种油，经常换着吃。1. 如果是爆炒我们可以选择大豆油，花生油以及菜籽油。2.做凉拌菜或者沙拉可以选择亚麻籽油或橄榄油。3.煎炸食品可以用牛油或椰子油。
最后还要说一下反式脂肪酸，反式脂肪容易堆积在内脏，造成内脏脂肪过多，而内脏脂肪过多也是心血管疾病的高发因素，因此要避免反式脂肪的摄入，要警惕各种包装食品里面所隐藏的反式脂肪，反式脂肪经常变着花样被掺入 各种食品里面，现在教大家一招，凡是配料表里面有以下名称的：氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋（马淇淋）、奶精、植脂末、代可可脂等。这些其实都是反式脂肪的不同名字，如果配
