东北菜菜谱（东北菜谱家常菜）

在我国，美食的种类有很多，但目前有很多美食都是按照地域进行区分的，不同地域的美食自然也有不同的特色。而在南北方地区，其实大家的美食口味也是有所不同的，这也导致我国目前出现了十分大的美食差距。

这样一来，也导致大家口中出现了南北方之分，而今天要为大家介绍这4款地道东北菜，当地人看了流口水，往往南方人看了却完全不敢下嘴，不知道你见过几种？吃过几种呢？

一、白肉血肠

相信这是东北人家家必备的一道家常菜吧，同时它也是东北人日常招待客人的不二之选。作为当地的招牌菜品，往往很多外地人都接受不了它的外貌，甚至还觉得有些可怕，白菜搭配上血肠，红红的样子，看起来确实有些可怕，甚至味道方面还有些许腥臭味儿，这也让很多南方人都表示吃不习惯。但往往在东北地区，当地人却十分热爱，甚至有一阵子不吃都不行。

二、东北大乱炖

其实这道菜在全国都有着排名，而且也属于东北地区名气较大的菜系。提到东北菜，相信大家最先想到的肯定是大乱炖吧。作为一款肉类与蔬菜的混合炖菜，做法也是相当简单粗暴，炖上一锅就能够一大家子人吃。但这种菜品放到南方，却令南方人感到十分诧异，并认为这样的做法太过于粗糙，什么菜都往里扔，显然是有些太不讲究了。

三、东北皮冻

作为动物皮熬制的一款食物，它的原材料是猪皮，相信光是原料问题就能让很多南方人望而却步吧，毕竟猪皮在大家印象里，感觉都是清洗不干净，脏脏的，而且有些过分油腻，含有脂肪。但事实上，东北皮冻并不油腻，而且没有大家想象那般污秽，制作出来的皮冻晶莹剔透，看起来就像果冻一般，而且猪皮内含丰富的胶原蛋白，吃起来也能为女士朋友补充丰富的胶原蛋白，美容养颜。

四、炸蚕蛹

蚕蛹这类物质其实只有在北方地区才会常见，往往在烧烤摊儿、酒场中，它的出现频率也是极其的高。作为一款北方四处可见的美食，这也成为当地人宵夜必点的一道菜，蚕蛹就是蚕宝宝即当蜕变成蚕时的产物，也可以称之为是虫子的一种，当地人十分喜欢吃它，并称不仅美味还有营养。制作的方式往往都是油炸，做出来也是香脆可口，但是身为南方人，基本看到它的样子就怕了，哪还敢下嘴呢？

以上4款菜品便是在东北相当出名的东北菜，往往当地人看了直流口水，但是南方人来到这里却并不感冒，甚至还有些不敢下嘴。但作为当地的特色美食，它还是足够美味的。尽管外形不能被大家所接受，但每个地域都有每个地域的美食文化，前来北方地区旅游的小伙伴们，不妨敢于挑战一下，说不定还能收获新的惊喜呢！