温度标志着物体内部大量分子无规则运动的剧烈程度水的比热容大还是小。那么一种物质需要吸收多少的热量，其温度会上升1摄氏度，也就是作无规则运动的剧烈程度大了那么多。影响比热容的因素显然很多很复杂。 据此浅显的推测，和该物质的分子结构，分子间的结构，分子间的作用力等等都有关系。具体来说水和冰：由于水分子有很强的极性，能通过氢键结合成缔合分子。液态水，除含有简单的水分子（H2O）外，同时还含有缔合分子(H2O)2和(H2O)3等，当温度在0℃水未结冰时，大多数水分子是以(H2O)3的缔合分子存在，当温度升高到3.98 ℃（101 kPa）时，水分子多以(H2O)2缔合分子形式存在，分子占据空间相对减小，此时水的密度最大。如果温度再继续升高在3.98 ℃以上，一般物质热胀冷缩的规律即占主导地位了。水温降到0 ℃时，水结成冰，水结冰时几乎全部分子缔合在一起成为一个巨大的缔合分子，在冰中水分子的排布是每一个氧原子有四个氢原子为近邻（两个共价键，两个氢键）。这样一种排布导致成一种敞开结构，也就是说冰的结构中有较大的空隙，所以冰的密度反比同温度的水小。另外，拆散缔合分子需要消耗一定的能量，这也足以说明为什么水有较大的比热容的缘故。
