超市食用油35元1桶，为什么菜市场卖50元？以后别再买错了

结婚以后，你才会发现生活就是由柴米油盐酱醋茶组成的，缺一不可，今天呢，我们就来说一说油，也就是食用油。我们的一日三餐，不管烹饪什么美食，食用油都是必不可少的，炒菜、炖肉离不开，油炸、做馅也少不了，可以说，家里没有食用油，我们也就是只能吃白水煮面了，想想都感觉寡淡无味。

我们买食用油的来源一般有两个，一个是在超市里购买，另一个就是在菜市场里购买。不知道大家发现了没有，超市里一桶5升的食用油卖35元，而同样容量的食用油，在菜市场购买却要花50元钱，难道两种油有什么区别吗？超市里的食用油那么便宜，我们可以放心吃吗？

今天一个我们几个在办公室说起了这个问题，其中同事给我们讲了其中的缘由，我才明白了一切，原来这两种油的区别还是比较大的，很多人买错了还不自知，我自己就买错了很多年。这个同事家里就开着一个油作坊，所以对这些都是比较了解的。

虽然近些年食用油出现了很多种类，但是像花生油、葵花籽油、玉米胚芽油等等，这些价格都是比较贵的，所以大多数的老百姓还是选择吃大豆油的多，我们上面所说的35元和50元的价格指的也是大豆油。

区别一：食材不同。超市里的食用油大都是大的生产厂家出的，大的生产商家用到的黄豆数量大，国内的黄豆肯定不够用，因此就会买一些进口黄豆，这些黄豆的价格便宜，自然做出的食用油也便宜。而菜市场里小作坊的大豆油，他们用的黄豆都是当地的黄豆，食材价格贵，所以做出的油也贵。

区别二：制作工艺不一样。超市里的大豆油，大都是用浸出法制作的，这样的制作工艺很难满足大家对食品天然、环保以及营养的消费心理。但是菜市场里的不一样，它们的制作工艺都是压榨法，制作过程中没有任何化学溶剂污染，也没有任何化学防腐抗氧化剂，即保证了食用的安全、纯正、美味，还保留了食材中大部分的营养。

区别三：进口的大豆种植都特别的简单，属于高产量的转基因食材，虽说转基因食物对人体没有伤害，但是大家还是比较排斥的，所以商家才压低了价格，来吸引人们的目光。菜市场里的大豆油，虽然没有卫生、安全保障，可是大豆都是非转基因的，并且现榨现卖，更符合大家的消费观念，自然就把价格抬高了。

看到这里相信大家也明白了，超市里的大豆油有卫生安全保障，可是大豆是转基因的，并且所含的营养少一些。而菜市场里的大豆是非转基因的，食用油中所含的营养也相对高一些，可是没有安全卫生保障。如果是一些小作坊以次充好、偷工减料，所以还不如在超市里购买呢。除非就是购买的小作坊信得过。