#红红火火过大年#
导语:今天大姨妈来拜年,妈妈做了10道菜招待,网友说一看就知道是亲姐妹,都是硬菜,还是土货多,姐妹感情太好了。
老家拜年的时间从正月初一开始直到正月尾结束,今天你来我家,改天我去你家,有来有往才叫亲戚。今天大姨妈来我家拜年,老妈做了10道菜招待,网友们都说一看就知道是亲姐妹啊,上的都是硬货。一起来瞅瞅老妈都做了哪些菜来款待姨妈吧。
红烧鸡中翅
大姨妈虽说是老妈的姐姐,但是和妈妈相差好几岁。她的牙齿有点松动,啃骨头有点费力。妈妈说鸡中翅烧的透一点,嗦几下就下肚了,不需要啃啊啃的。
为了便于自己的姐姐多吃几块,妈妈特地在鸡中翅上划了几道口子,这样也容易烧透入味。果然吃饭的时候,大姨妈吃了3块鸡中翅,连连夸妈妈手艺好。
红烧肉
大姨妈有点胖,孩子们都不让她吃红烧肉的,可年老的大姨妈就好这一口。她说年轻的时候没得吃,即使买点肉也是留给孩子们了。如今生活条件好了,买得起肉了,孩子还不让吃,都馋死了。
老妈深知自己姐姐的喜好,说不是顿顿吃,偶尔一次,一次吃2块没事。今天特地做了一份红烧肉给大姨妈吃,果然姨妈看见红烧肉眼睛都亮了。
红烧猪蹄
姨妈的牙齿不是太行,每每看到大家都啃骨头,内心痒痒的。妈妈说焖煮个1小时,猪蹄吃起来都粘牙,用手拽的话,手上也是粘的厉害。这样的猪蹄吃起来才带劲,她们小时候家里杀猪,用柴火灶煮,几个兄弟姐妹抢着吃。
今天妈妈早早就把猪蹄红烧了,等大姨妈来的时候,猪蹄已经软烂弹牙了。
凉拌皮蛋
姨妈爱吃皮蛋,尤其是煮过的皮蛋。姨妈的孩子们喜欢直接打开就吃,老人与孩子的口味相冲突,老人总是迁就孩子了。
妈妈说既然姐姐来一次,那就按照姐姐的口味来。于是老妈一顿猛虎操作,一盘子煮过的皮蛋就端上桌了。
腊肠
大姨妈家今年没有装香肠,所以老妈蒸了一份香肠款待姨妈,临走还让姨妈带回去一部分。在老一辈人这里,我似乎又看到了浓浓的亲情。
卤鸭胗
妈妈的兄弟姐妹全部都爱吃鸭胗,这些鸭胗是妈妈自己养的鸭子,杀了之后留下来的。前几天我想吃,老妈还不乐意,连老公来也没吃到,看来还是自己姐姐好。
清炒胡萝卜丝
胡萝卜丝是安徽的一种特色,它是由胡萝卜擦丝晒干后再泡,然后腌制,炒的时候加点香菜,最后装盘是倒一点芝麻油,香气四溢。
大姨妈说胡萝卜丝好吃不怕胖,老年人多吃一点好。
糖醋排骨
糖醋排骨是老妈的拿手菜,姐姐来了,老妈肯定要秀秀厨艺。当然为了让大姨妈好啃,妈妈又多煮了一会。
鸭汤锅
家里光线不是很好,看起来不是很好看。我可以拍胸脯保证,老妈这道鸭子做的香掉大牙。大姨妈家经济条件不错,连她都吃,你说味道能不好吗?
鸭子是妈妈自己养的,比买的鲜美多了,一只鸭子也就烧了一碗。
咸鸭蛋
咸鸭蛋是老妈自己腌制的,已经流沙了,闻起来特别香。鸭蛋就是上图的鸭子下的蛋,姨妈说自己养的鸭子自己腌制鸭蛋,比买来的好吃百倍。
果盘
过年待客都得上个果盘的,无果盘显得对别人不尊重。烘糕、云片糕都是安徽的特色,瓜子过年也少不了。
结语:大姨妈来拜年,妈妈做了这么多菜来招待,大家觉得怎么样?网友说一看就是亲姐妹,我觉得也是的。亲情怎么都割舍不开,无论在天涯海角,只要一个电话,马上来到你家。
#2021头条欢喜大拜年##在哪都要好好过年#