鸡蛋饼的做法大全图解(好吃免揉的20多种鸡蛋饼)
各位朋友,今天终于进入了三伏天最后的阶段,也就是说:我们终于不用再忍耐高温的折磨了!
连续二十天的中伏让人消瘦了不少,是时候补充些营养了!随着天气转凉,简单快手的烙饼就是这段时间不错的选择哦~再加个鸡蛋,堪称完美!
不过,可能很多小伙伴懒得揉面,那小果儿就推荐给你们这些完全不用揉的鸡蛋饼!真的是香得让人流口水啦~
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家常糊塌子
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by 香颜
·主料·
西葫芦|1根
鸡蛋|2枚
胡萝卜|30g
普通面粉|90g
·辅料·
凉水|90ml
盐|1茶匙
白胡椒粉|1/4茶匙
蒜|2瓣
凉白开|1茶匙
生抽|2茶匙
·做法·
1.西葫芦、胡萝卜擦成丝,打入鸡蛋搅匀。
2. 放入盐、白胡椒粉,倒入面粉、凉水拌成较稀的菜糊。
3.平底不粘锅刷层油,倒上菜糊用锅铲摊平,不要过厚,小火定型后再翻面。
4. 两面煎好即可;蒜捣成泥,加入生抽和凉白开搅匀就可以作为蘸料啦。
小贴士
1. 糊塌子成品要蘸调料食用所以咸度不高,如果你不喜蘸料,那就酌情增加菜糊盐的量。
2. 菜糊拌好后要马上煎制,时间长了西葫芦会出水,会使菜糊含水量加大,不过如果已经变得很稀了,也就再加些面粉即可。
3. 如果感觉不容易翻面就尽量摊小点,比较容易成型。
2
韭菜鸡蛋饼
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by 小主丁丁
·主料·
鸡蛋|3枚
韭菜|30g
面粉|2汤匙
·辅料·
油|适量
1.鸡蛋打散,加入面粉、水和匀成面糊(面糊干稀以划出纹路1秒消失为准)。
2.韭菜切成2厘米的段,放进面糊中,加少许盐搅拌均匀。
3.平底锅加油烧热,将面糊倒进去按成饼,小火油煎至金黄。
4.翻个面再煎饼的另一面,成金黄色就好了。取出后,切块装盘即可~
3
粉丝鸡蛋饼
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by 宝妈享食记
·主料·
红薯粉丝|45g
鸡蛋|5枚
青椒|1个
·辅料·
黑胡椒|适量
盐|适量
·做法·
1.红薯粉条在热水里泡发,泡发的红薯粉条切段;青椒切碎。
2.鸡蛋打在玻璃碗中,然后搅拌均匀。
3.将碎青椒、粉丝段倒在鸡蛋液里,然后放入适量的盐搅拌,撒入黑胡椒再搅拌。
4.锅中倒入适量的油,待油热后将搅拌好的液体倒入锅中。
5. 翻炒锅中的蛋液,待鸡蛋饼煎至稍凝固后,用小铲子分成四块即可。
4
葱花鸡蛋饼
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