中学生营养午餐食谱（花一个小时给初中生准备午餐）

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

学校开学了，我家孩子已经上初中了，特别纠结要不要让孩子吃学校的营养餐，有家长说，学校的饭菜再好，肯定也没有家里的准备的丰盛，合孩子胃口，我想想也是，顶多中午让孩子跑回来一趟，反正家里有两个孩子，我也不在乎再多做一餐中饭。

今天中午给孩子准备了紫米糯米饭，虫草花鸡汤，干煎带鱼，葫子炒宣威火腿，芹菜烧土豆条，软籽石榴。

简单可口的家常菜，花了一小时完成，鸡汤是早早煲上的，其实也就是做了三个菜，我用两个炒锅同时炒，做起来就快多了。

在外面吃了一次饭团，孩子喜欢上了糯米饭，正好朋友送了一包清江紫糯米，我就用紫糯米，白糯米和普通的大米做了一锅糯米饭，这三种米的比例大概是1：3：6，糯米吃多了会不消化，所以要搭配普通大米一起煮。

芹菜烧土豆条是我临时做的，家里没有啥蔬菜了，土豆是我常备的食材，就是用来应急的，把土豆削去外皮，切成粗长条状，油锅烧热以后下入土豆条翻炒，炒出略微看见焦黄质感的时候加入蒜末提香，最后放入芹菜，加生抽，蚝油，盐焖煮至熟即可，鲜香美味，也是我家孩子最喜欢吃的一道菜。

秋天的带鱼比较肥美，大家可以多吃一些，而且带鱼上就两条大刺，孩子吃起来也比较方便，把带鱼用腌料，生粉抓匀腌制一下，然后下入油锅煎焦，煎到上色就可以夹出来，稍微升高一些油温，再次把带鱼放进去煎焦，然后撒上熟芝麻，葱末提香即可，喜欢吃辣的朋友可以撒些干辣椒吃，焦香可口，十分美味。

葫子也叫胡子，有些地方叫西葫芦，就是叫法不同而已，其实都是一种食物，把瓠子的外皮削去，切成块状，配上宣威火腿炒一炒，口感柔韧又下饭，做法也很简单，油锅烧热以后，先下入火腿片和姜蒜炒出香味，然后倒入葫子，翻炒出香味以后加水焖煮，最后加入生抽提个色就行，火腿有咸味，生抽也有咸味，所以这个菜里不要再多放盐。

买到了一只土鸡，刚好家里有新鲜的虫草花，就给孩子煲了个鸡汤喝，天气凉了，喝点鸡汤暖暖手，还能顺便贴个秋膘，炖鸡汤用电饭煲比较快捷一些，我就先给鸡肉焯个水，然后直接放进电饭煲里，加几片姜和适量的清水就开始煲了，最后十来分钟放虫草花和盐就可以了，炖鸡汤，不要放太多的调味料，原汁原味最鲜美。

这个时候正是吃石榴的季节，饭后我给孩子准备了一些石榴吃，最近几年特别流行这种软籽石榴，它有个挺好听的名字叫突尼斯石榴，吃起来石榴籽确实很小，几乎可以吃下去，甜度和水分也都很高，我们今年还是第一次吃，你们都吃过吗？

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