自制蜂蜜柚子茶（夏日自制蜂蜜柚子茶）

这几天的天气是越来越热了，除了少穿衣服之外，气候也是比较干燥，使用护肤品保湿之外，饮食上也是要多吃水分足的食物，比如柚子茶就是不错的选择。虽然袖子不是这个季节上市的，但现在很多水果都可以一年四季吃到，只是价格贵一点。经常吃柚子可以起到健胃消食的作用，主要的是能降火，经常吃柚子也不容易上火。

柚子茶里面还可以添加蜂蜜，加了蜂蜜之后味道就甜很多了，吃起来口感清香，还有护肤的功效，同时又能减肥。这道柚子茶在外面也能买到，只是价格比较贵，可能要几十块钱一杯。其实自己做也不难，准备好食材，煮出来就可以了，对于厨艺的要求几乎是零。吃货们可以学习一下，做好的柚子茶用来送人也很拿得出手。

菜品：蜂蜜柚子茶

配料：柚子，蜂蜜，冰糖，盐，清水

烹饪步骤：

1、先将各种材料都备齐，主要的食材就是柚子和蜂蜜，还有冰糖等，食材的量也是要掌握好，能喝多少就煮多少，不然食材也是会浪费。这里准备的是一个大柚子，冰糖也是大块的。

2、买好的柚子要先洗干净，用盐将柚子的表面清洗干净，要用盐反复地搓洗，主要是将柚子皮表面的蜡都搓掉，这样才能洗的更加干净。

3、洗好之后再用打皮刀，将柚子皮打出来薄薄的一层，不要将柚子皮全部都剥掉，只要打下来薄薄的一层就可以了。

4、打下来的柚子皮再切成细丝，尽量是切得细一点，全部都切成细丝。

5、准备好一大碗清水，再加一些食盐，搅拌到盐融化之后，将切好的柚子皮丝放进去，大概浸泡一会，但是中间要更换三次水，这样浸泡一下可以去除柚子皮酸涩的口味。

6、接着是将柚子里面的果肉剥出来，要剥成小碎块，最好是剥得碎一点。

7、在锅里面添加两碗水，再将浸泡好的柚子皮放进去，添加适量的冰糖。这个冰糖加多少要看个人的口味，还有就是食材的量。要是煮的食材多，冰糖也要多加一点。

8、接着就是用大火来煮，大火直接煮10分钟左右就可以了。

9、再将剥下来的柚子肉倒进去，开锅之后要继续用小火来煮，大概再煮一个小时左右，这样煮出来的汤汁会变少，也会变得更加浓稠。

10、煮好之后关火，放凉后再加入适量的蜂蜜，直接密封保存就可以了。在喝的时候就可以舀出来一些，然后冲水喝即可，酸甜又清香。

烹饪贴士：

1、加蜂蜜的时候一定要等到柚子茶完全地放凉，在热的时候不要加蜂蜜，要不然会破坏蜂蜜的营养。

2、柚子皮最好是打得越薄越好，这样能熬出来柚子皮苦涩的味道。

3、要是想柚子皮保存的时间久，可以加入少量的柠檬汁，但是也要尽快吃完，不然时间久了会变质。