十大高蛋白食物排行榜（优质蛋白食物排行，第一名当之无愧）

网友们常说，用两句话能解决大部分问题，一个是多喝热水，一个是电脑重启，经历过这次疫情后又增加了一条，那就是补充蛋白质。尤其是张文宏教授，强调过很多次蛋白质的重要性，并且还提醒大家要多吃优质蛋白食物。

蛋白质不足，免疫力低?

蛋白质就像默默无闻的幕后工作人员，你只看到表面上免疫力强，却不知这些都是蛋白质的奉献。它是处于底层的营养素，也是身体素质的基石，蛋白质若是不足，那么大楼盖得再高都没有用。可以这么说，我们的身体小到头发丝，大到身体器官，一切运行都离不开蛋白质，它们是马前卒，是步兵，一直跑在前线。

哪些症状说明蛋白质不足?

蛋白质缺少的人会出现消瘦的情况，平时热量摄入比较少，蛋白质也不太够，于是身体就会把蛋白质当作能量来源，体重就会下降。还有一种情况是蛋白质摄入少，但是热量比较多，看起来体重增加了，但是身体代谢速度却很慢，这也是身体为了应对蛋白质不足做出的调整。总之发现自己变胖或变瘦了，都有可能是蛋白质不足引起的。

蛋白质不足会导致肌肉松弛，因为摄入的蛋白质太少，无法促进肌肉生长，身体只能将肌肉分解来维持身体运转，时间长了会导致肌肉力量减弱、关节无力。尤其是50岁以上的人，随着身体衰老，肌肉也跟着老化，如果不能及时补充蛋白质，肌肉会逐渐萎缩。

大量脱发，每次一梳头梳子就带下来几十根头发，一洗头下水道就堵塞这都说明毛囊缺少营养，不能稳定地扎根在头皮上，发根变细、变软，轻轻一用力就掉了。长时间蛋白质不足的人会发现自己的发量变少，发际线后移，头顶软塌，这时就要注重补充蛋白质了。

蛋白质不足的人精神状态和睡眠不太好，反应力和警觉性差，情绪不稳定，容易烦躁、消沉。如果晚上不注重补充蛋白质，可能躺在床上很久都睡不着，出现以上症状时就是在提示你要尽快补充蛋白质了。

优质蛋白食物排行榜，第一名当之无愧

蛋白质有等级之分，第一名是鸡蛋，适合多个年龄层次的人食用，并且做法多样，大人小孩都爱吃。鸡蛋中的蛋白质吸收率在98%以上，价格便宜，普通人也能吃得起。除了富含蛋白质，还有氨基酸和维生素，种类非常多，建议有条件的人每天都能吃一个鸡蛋，尤其是儿童，可促进身体和智力发育。

其次是牛奶，牛奶中的营养比例均衡，容易吸收，蛋白质、钙质都很多，而且它是液态的形式，可以和其他固态的食物搭配起来一起吃，比如说牛奶和鸡蛋做早餐就是一种很好的搭配。想要每天摄入充足的蛋白质，不妨喝一杯牛奶。

接下来是鱼肉，100克的鱼肉中蛋白质占了20%，而且鱼肉的脂肪比较少，吃起来比较健康，并且鱼肉中的氨基酸种类很多，可以促进肌肉生长，对于心脑血管疾病也有调节作用，建议每天吃50克鱼肉。

豆制品中的蛋白质也很丰富，相信很多女性和儿童都喜欢吃，口感嫩滑，老一辈的人常说豆制品是“素肉”，但是它的脂肪含量却很低，即便是血脂、血糖高的患者也可以放心食用。如果对牛奶比较敏感，那么可以用豆浆代替牛奶，也有补充蛋白质的作用。另外豆腐、豆皮、黄豆不妨多吃些，营养都不错。

由此可见，鸡蛋稳坐第一宝座是有一定道理的，大家平时要适当补充，学会搭配膳食的技巧，同时要记住不要光吃某一种高蛋白食物，其他食物也要搭配起来吃，另外蛋白质再好也要控制量，可不能贪多，补得太多了人也会发胖。