红烧肥肠(红烧肥肠的家常做法)
By 桔子柠檬水
用料
肥肠 一斤半
盐 适量
醋 适量
花椒 一小把
八角 6个
香叶 7片
大蒜瓣 4~5头
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
白开水 适量
做法步骤
1、肥肠洗净焯水备用
2、锅中加入适量菜籽油,放入花椒,八角,蒜瓣爆香
3、加入肥肠和香叶,稍微油炸一会可以去除肥肠的味道
4、倒入料酒,醋,老抽,生抽,盐,加入适量白开水,烧至收汁
5、成品图
肥肠的营养功效
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
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