1837年，法国人thierry hermes在巴黎创办了马具制造工厂，开业初期专门制造有关骑马的皮革制品作批发。传至第二代，即1880年，由制造批发转型为直接销售，且开始制造马鞍。踏入20世纪初，汽车诞生并逐渐流行，马车或骑马代步似乎难免遭受淘汰。当时hermes已传至第三代经营，面对此困境，家族掌舵人毅然决定把公司转向生产皮具及行李箱，更使得家族企业脱胎换骨般发展。
1920年，爱玛仕的企业总部落成，产品线也积极拓展至手提袋、旅行袋、手套、皮带、珠宝、笔记本、烟灰缸及丝巾等等，其中尤以丝巾最为人称道。爱玛仕丝巾以高级真丝制造，在柔滑光鲜的丝面上，印上华丽贵气的图案。每一条丝巾从印花设计至制作完成，往往需时一年至一年半。
1956年，经典的“凯莉手袋”(kelly bag)正式推出市面，至今“凯莉手袋”仍旧是每个爱美女士的“必有物品”。
发展至今，其男女装更晋身一流品牌之列，与其他传统制衣牌子看齐。在不断扩充产品类型下，爱玛仕已渗入每个讲求品位人士的生活细节里；地球上，差不多每处繁荣的城市都有爱玛仕的踪影。
爱玛仕最为时尚迷所推崇的便是各类皮革制品，为了追求品质完美无瑕，它的各类皮革制品均限量生产、手工制造，尤以凯莉手袋及宝金手袋为其顶级代表作。
grace kelly是20世纪四五十年代好莱坞女星。后来她邂逅摩纳哥的王子，并在1956年成为摩纳哥王妃。其后，传出消息指grace kelly怀有身孕。有一次，她为了躲避记者镜头，自然地以kelly bag遮掩隆起的小腹，成为经典的一幕。爱玛仕其后获得摩纳哥王室同意，正式以王妃之名为此手袋命名，是为kelly bag。这是爱玛仕最经典的产品。
爱玛仕，一个看似平平无奇的皮袋，就是靠那精堪的法国匠人手工，配合严格控制品质的精神而散发出独有吸引力。如果你还追求品质，而不是只求炫耀，那么，你不会后悔买了爱玛仕。
