延边朝鲜族自治州（中国的朝鲜族自治州）

延边，相信对于大部分人而言是个陌生的地带。延边朝鲜族自治州位于中国东北的吉林省。延边全州总面积4.33万平方千米，辖6市2县，延边地处中朝俄边境，是一个极具异域风情的地级行政区。延边是朝鲜族最大的聚居区，朝鲜族人口超过73万人，占比超过35%。在延边地区我们能够见识到中华55个少数民族中极为特殊的一支-朝鲜族。只有来到朝鲜族聚居之地，才能从民居建筑、饮食服饰和传统文化全方位更直观地了解朝鲜族的独特民族风情。

延边地区朝鲜族沿着图们江河岸分布，全国超过4成的朝鲜族聚居在延边州，令延边成为了一座充满着浓郁朝鲜族风情城市。来到延边对于朝鲜族的最直观感受就是这里的文字。餐厅、酒店、办公大楼、学校……所有的LOGO、标语都是中文、朝鲜语双语标示。朝鲜族语言和朝鲜语、韩语本是同根同源，所以无论是书写还是口语方面都没有太大的区别。我国的朝鲜族语言可以和朝鲜人民、韩国人民无缝沟通，相似的地域环境和传统文化的影响，令我国的朝鲜族也有着与韩国、朝族国相似的饮食传统，文化习俗和建筑风格。

饮食文化是朝鲜族与汉族差异表现最明显的一面，来到延边就是美食天堂。最爱朝鲜族的冷面，现压的荞麦面，清爽有韧性，搭配冰镇的汤汁，配上鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝等各种配料，清凉爽口，微甜的口感还适合在冷面中加入西瓜等水果配料。朝鲜族的拌饭和韩国拌饭如出一辙，泡菜和大酱就是拌饭的灵魂，无论什么食材都能成为拌饭的材料，五花肉、牛肉、西葫芦……配上泡菜和大酱就是一道朝鲜族最地道的家常拌饭。

来到朝鲜族的村落，沿途都是低矮的民居房。朝鲜族的民居都是一层的平房，房屋的特点就是低矮。拥有流畅的屋脊线，两头带有四个飞卷的翘檐。朝鲜族民族的内部都以火炕为主要活动区域。房屋内部少有家具摆设，一个诺大的火炕就是家庭活动的主要区域。无论是吃饭、休闲还是睡觉，一张炕就解决了生活所需。冬天火炕一头可以生火取暖，在寒冷的东北地带，农村的朝鲜族民居就是通过火炕取暖。时至今日已经很少得见茅草泥墙的老民居，大部分采用砖木和瓦屋顶，都建筑风格依旧是低矮的平房，小小村落十几户人家，极具朝鲜族风情。

来到古老的朝鲜族部落，这里有一百年前的古老民居，也有身着朝鲜族服饰的当地居民表演朝鲜族独有的歌舞。游客也可以穿上当地的朝鲜族服饰，游览朝鲜族村落，沉浸式地了解朝鲜族的文化。在村落中还能了解朝鲜族独特糕点打糕的制作，品尝朝鲜族打糕、喝上一杯自酿米酒。穿行在一个个朝鲜族的村落之中，品尝朝鲜族的美食，穿上朝鲜族的服饰，才第一次了解到中国竟然还有一个文化如此丰富神秘的朝鲜族。只有来到延边地区才能身临其境地感受到朝鲜族人文风情的魅力，这也是中华民族文化多元包容的见证。