海带排骨汤的营养（海带猪骨汤最好的做法）

今天早上去市场里买了猪的腿骨，猪腿骨是指猪脚上面的骨头，猪背上还有一根龙骨，都含有大量的优质蛋白质，还含有多种人体需要的营养和微量元素等，经常适量食用炖汤可以滋阴补肾与养血补钙，对气短的人也有好处，它可以补中益气。猪腿骨含有很多胶原蛋白，还含有大量的骨髓。经过烹煮后，这些软嫩多汁的骨髓就会被释放出来。食用后，可以增加骨密度，让我们的骨骼更加强壮，从而起到延缓衰老的作用。

猪腿骨的做法也可以做很多样，既能红烧，也可以炖汤，都是味道极其鲜美营养特别的好。在这个时候秋末冬初的时候，食补是比较好的，煲点汤喝对身体也是有很好的帮助，直让人身心倦怠疲乏无力。来喝点骨头汤补充补充能量，为健康加油吧！骨头汤其实也特别简单，不过，每个人的做法大概也都不太一样。想要炖出来的骨头汤奶白鲜美，还是有些小技巧的。骨头到底要不要悼水呢，个人建议是焯掉血水比较好，怎样才能让骨头里的钙更好地析出来呢

从市场买了二斤猪腿骨，搭配了一小段海带，又添了一根胡萝卜。海带素有“长寿菜”的美称，是低脂低热量食物，可以补钙和降血压，还能防止肥胖，真是百利而无一害的健康食品。荤素搭配着吃也更营养健康，还一点不油腻。汤色奶白鲜美，肉酥烂脱骨，海带滑爽可口，搭配上胡萝卜还特别好看。做法超简单，边看手机边做都可以完成，和我一起来做做这美味的家常养生汤吧！

海带猪骨汤家常做法，所需食材及调味料：龙骨2斤、胡萝卜1根、海带、小葱、生姜、盐、料酒、白醋、胡椒粉、鸡精。制作过程：（1）猪龙骨是猪脊背上的骨头，购买的时候一定要让师傅剁好。要不然拿回家来，没大力气确实是剁不动的。（2）干海带泡发后，洗去上面的泥沙。切成小块后，要放入锅里掉下水，捞出备用，胡萝卜洗干净切成滚刀块

把龙骨块清洗干净，煤水去去腥味。冷水下入骨头，加一勺料酒煮开，用勺子不间断地撇去上面的浮沫，然后捞出来就可以了。不需要再过凉水，肉遇冷水会紧缩，不容易煮烂也不鲜。炖锅里先加入足量的冷水烧开，接着，下入焯过水的龙骨块，放入几片生姜。加入一勺白酷，可以让骨头里的钙更好地析出来。大火煮开后，小火慢炖四十分钟。这时候的的骨头也炖差不多了，你看，用热水煮的骨头汤，汤色微浓呈奶白色。

加入胡萝卜块和海带，还是用大火煮开，小火慢炖。大概需要二十分钟，胡萝卜完全熟烂了就可以啦！加盐和胡椒粉调味，一点点鸡精提鲜味，也可以不加，最后撒点小葱碎增香。

这道海带炖龙骨汤就做好了，开始美美地吃肉喝汤吧！是不是特别简单？一碗鲜香美味还不油腻的热汤喝下肚，瞬间饱腹又满足，真真过瘾！喜欢就赶紧试着做做吧！