烤肉的做法视频（想吃烤肉不用去烤肉店）

想吃烤肉不用去烤肉店，自己在家也能做，味道更合适，还省钱

时间真快，已经到了大暑的节气了，这天气是一天比一天炎热了，夏天的标配就是啤酒烧开了，再我们东北有这样一句话，大金链子小手表，一天三顿小烧烤，东北人是特别喜欢吃烧烤的，一到了夏天路边的大排档烧烤店都是人满为患了，还有就是烤肉店，烤肉也是我平常最爱吃的，可能我是一个无肉不欢的人吧。

在烧烤系列中，烤五花肉是最有代表的，肉烤好后，油光发亮，香不可挡。拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道好极了，平时去烤肉店吃一次烤肉价钱也是不菲的，后来想想还是自己在家做烤肉，以后想吃烤肉也不用去烤肉店了，其实自己在家做口碑可以根据自己的喜好来调整，这样味道更适合自己，关键是还省钱。

下面就来教大家做家庭版的烤五花，做法简单。烤好的五花肉焦香四溢，大快朵颐，了过瘾了，家人都很喜欢吃，尤其在炎热的夏天，一家人坐在一起吃烤肉，成本低味道好，经济又实惠。

【菜品】：焦香四溢家庭版烤五花

【烹饪食材】：五花肉一块，大蒜适量，生姜一块，生抽适量，芝麻适量，韩式辣椒酱少许，辣椒粉适量，糖一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好烤五花肉需要用到的食材，准备好一块五花肉，大家最好选择肥瘦相间的下五花，然后将五花肉切成薄片，生姜切片，大蒜切片，生菜去掉根部之后清洗干净，沥干水分备用。

2、切好的五花肉片放入碗中加入生姜片还有蒜末。

3、再加入韩酱辣椒酱，一勺白糖和适量辣椒粉以及一勺生抽。

4、然后抓拌均匀，放置一边腌制半个小时，夏天天气炎热可以直接放入冰箱中腌制。

5、平底锅烧热，然后把腌制好的花肉平铺在平底锅中，小火慢慢将五花肉煎至两面呈金黄色。

6、两面煎至金黄之后，撒上白芝麻就可以装盘出锅了。

7、吃的时候用生菜叶卷着烤好的五花肉一起吃，这样能解掉部分的油腻，太过瘾了。

【烹饪小贴士】：

1、五花肉最好是选用下五花肥瘦相间的，而且要切的时候一定要薄厚均匀，这样腌制才能够更加入味，烤的时候也能够一起熟。

2、喜欢吃蒜的伙伴们可以烤的时候加入一点蒜片，然吃与吃花肉一起用生菜包裹着吃，略带蒜香味的五花肉口感更好。

3、煎制的时候大家要掌握好火候，小火慢慢将五花肉两面煎至金黄。

4、腌制五花肉的时候，调味料的用量大家可以根据自己的口味来选择，也可以选择不用韩式辣酱，改用其他的调味料。