1、名称： 鲢鱼肉丸汤 来源于：《药膳汤菜》
原材料：（1）主要材料：鲢鱼肉300克，香肠末5克，火腿片10克，发制平菇1枚。
（2）调味品：米酒、食盐、鸡精、葱、姜、鸡、猪板油。
制作方法：
（1）将鱼类清洗斩成猪肉泥，放水，盐小量，放入钵中，顺同向拌和至无黏性时，再放水少量翻拌，置放五分钟，增加葱末、生姜沫、香肠末、鸡精、米酒、猪板油，翻拌成茸，用力 揉成核桃仁尺寸的虾丸约20颗，进锅中汤里煮沸。
（2）将盐、鸡精、猪板油放入大汤碗中，增加做鱼丸的原汤，再用漏勺缓缓的将虾丸盛进汤碗。
（3）将火腿片放到虾丸上边成三角形，平菇用做鱼丸的原汤焯熟，放到用火腿片拼成的三角形正中间，撒上葱段即成。
食法： 服用作用： 鲢鱼味道辛温，具备彭中养血，热胃、盈润肌肤的作用。含有较高的蛋白和身体
需要的多种多样碳水化合物、营养元素。针对年老体衰、病久或病后气血不足衰、脾胃虚弱冷、缺乏营养而造成的皮肤不光滑或肌肤干瘪瘪枯槁素淡等症状更为适合，能够具有滋养滋阴养血的功效。
2、名称： 牛肉柿子汤 来源于： 《药膳汤菜》
原材料：（1）主要材料：熟牛肉250克，番茄200克。（2）调味品：食盐、鸡精、色拉油、羊汤 。
制作方法：（1）将牛肉切割成小片状。将番茄清洗，切割成桔瓣块。
（2）锅内加羊汤，放入羊肉、食盐稍煮一会，放入番茄，煮沸撇往白沫子，放点鸡精，淋色拉油，装在碗里既成。
食法： 服用
作用： 本汤类以牛肉与番茄相配而成。西红柿营养丰富多彩，带有很多维他命C及维生素D、B，每豪克番茄带有维他命C25mg。因为柠檬酸的维护功效，在存储及烹饪全过程中，番茄的维他命C不容易毁坏，便于被身体消化吸收。此外含糖量1.5%-4.5%，还带有柠檬酸钠、葡萄糖酸等。中医学认为番茄具备解渴生津止渴、健脾养胃之功，与牛肉养血滋阴养血，热中温下之功相配，共具益气、健脾养胃、热肾温脾之功。适用脾胃虚寒及肾亏的人。身心健康人食之能健康保健人体。
