主料：鸡腿肉、鲜蘑菇
辅料：洋葱、小西红柿、青红柿子椒、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白葡萄酒、黄油、鲜奶油
烹制方法：
1、将鸡腿肉切成丁，蘑菇、柿子椒、洋葱分别切成块备用。
2、坐锅点火倒入黄油，待黄油化开后，放入鸡肉、蒜煸炒，再放入蘑菇，加少许葡萄酒继续翻炒，下洋葱，倒入水煮6分钟，最后放入西红柿、青红柿子椒翻炒，加盐、白糖、黑胡椒、鲜奶油调味即可。
特点：奶香浓郁，鲜嫩可口。
鲜蘑烩鸡丁-川菜
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主料：鸡腿肉、鲜蘑菇
辅料：洋葱、小西红柿、青红柿子椒、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白葡萄酒、黄油、鲜奶油
烹制方法：
1、将鸡腿肉切成丁，蘑菇、柿子椒、洋葱分别切成块备用。
2、坐锅点火倒入黄油，待黄油化开后，放入鸡肉、蒜煸炒，再放入蘑菇，加少许葡萄酒继续翻炒，下洋葱，倒入水煮6分钟，最后放入西红柿、青红柿子椒翻炒，加盐、白糖、黑胡椒、鲜奶油调味即可。
特点：奶香浓郁，鲜嫩可口。
