五香鲅鱼-鲁菜

2022-07-17 80酷酷网 80kuku.com

用料：鲅鱼半斤葱姜

调料：白糖生抽花椒料酒香菜五香粉花生油

做法：

   1.鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时

    2.下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油

    3.锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅

    4.把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉

     5.小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿，撒香菜