仔鸡i只1200克左右，红花5克，党参20克，当归、姜块各10克，熟地15克，精盐7克，绍酒15克。净仔鸡后取精盐、绍酒抹在鸡身内外，将上述中药拌匀置入鸡内，上笼蒸熟，取出拣去药渣。炒锅置旺火上，下油烧至七成熟，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出即可。
用于由于工作繁忙劳累所致的气血不足、头晕乏力。
繁忙的工作中——补血香酥红花鸡
我们所说的红花不是指藏红花，藏红花又称为西红花或番红花，产于我国西藏，其药力较红花更强。而红花具有温和的活血功能，所以被称作“女人花”。红花可以是你厨房里的必要储备，因为以下情景都是红花的表现机会——
此红花非彼红花——
盛放女人花
《本草纲目》记载：红花“活血润燥，止痛散肿，通经。”因为红花长于养血活血，祛瘀通经，故被称作“血中第一花”。而由于红花温和的活血功能，又被称作“女人花”。 我国种植红花以新疆为最多。
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