3．无机盐钙和钠的补充。在寒冷地区作业者体内容易缺乏钙和钠，许多研究资料表明，增加食盐摄取量可使机体产热的功能加强。 2．维生素的需要量要增加。尤其是维生素C。
1．保证充足的热量。要求碳水化合物占食物量的40% ~45%，脂肪占35%～37%，蛋白质占14%～15%。合理地增加脂肪供给量对机体防寒有重要意义。
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低温工作者膳食有何特点
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