c、低纤维食物快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便吞下。
b、大量调味料味浓是快餐的特征，使人食得快，食得多，是快餐的特色。
a、高油脂;高盐分;高糖分快餐的饮品全都是高糖类制品。无论冷饮热饮都一样，是含大量糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分增高。
快餐有何特点
几乎每个现代都市人的办公桌旁，都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店订餐电话。快餐，随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。
进入“快餐时代”
上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防"快餐综合征"。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了省事老是吃一种食物，有条件时可多食富含维生素a、b、c和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火等症状。
快餐时代的健康饮食
