药食同源目录（药食同源目录大全）
卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单：
丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上为2012年公示的86种）
2014新增15种中药材物质：
人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇 ，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
2018新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材物名单:
党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
卫健委公布的可用于保健食品的中药名单:
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药）:
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫黄、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
卫健委公告明确不是普通食品的名单（历年发文总结）:
西洋参、鱼肝油、灵芝（赤芝）、紫芝、冬虫夏草、莲子芯、薰衣草、大豆异黄酮、灵芝孢子粉、鹿角、龟甲 。（批复文件详见后）
公告明确为普通食品的名单：
白毛银露梅、黄明胶、海藻糖、五指毛桃、中链甘油三酯、牛蒡根、低聚果糖、沙棘叶、天贝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米须、抗性糊精、平卧菊三七（Gynura Procumbens (Lour.)Merr）、大麦苗（Barley Leaves）、养殖梅花鹿其他副产品(除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外)、梨果仙人掌、木犀科粗壮女贞苦丁茶、水苏糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰 Rose rugosacv. Plena）、凉粉草（仙草 Mesona chinensis Benth.）、酸角、针叶樱桃果、菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、耳叶牛皮消
历代本草文献所载具有保健作用的食物名单：
聪耳（增强或改善听力）类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。
明目（增强或改善视力）类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。
生发（促进头发生长）类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。
润发（使头发滋润、光泽）类食物：鲍鱼。
乌须发（使须发变黑）类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。
长胡须（有益于不生胡须的男性）类食物：鳖肉。
美容颜（使肌肤红润、光泽）类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛奶、荷蕊。
健齿（使牙齿坚固、洁白）类食物：花椒、蒲菜、莴笋。
轻身（消肥胖）类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。
肥人（改善瘦人体质，强身壮体）类食物：小麦、粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝麻、牛肉。
增智（益智、健脑等）类食物：粳米、荞麦、核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大枣、百合、山药、茶、黑芝麻、黑木耳、乌贼鱼。
益志（增强志气）类食物：百合、山药。
安神（使精神安静、利睡眠等）类食物：莲子、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼。
增神（增强精神，减少疲倦）类食物：茶、荞麦、核桃。
增力（健力，善走等）类食物：荞麦、大麦、桑葚、榛子。
强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物：栗子、酸枣、黄鳝、食盐。
耐饥（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食物：荞麦、松子、菱角、香菇、葡萄。
能食（增强食欲、消化等能力）类食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。
壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物：核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。
种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物：柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。
历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：
散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。
散风热类（用于风热感冒病症）食物：茶叶、豆豉、杨桃。
清热泻火类（用于内火病症）食物：茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。
清热生津类（用于燥热伤津病症）食物：甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠。
清热燥湿类（用于湿热病症）食物：香椿、荞麦。
清热凉血类（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木耳、蕹菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。
清热解毒类（用于热毒病症）食物：绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南瓜、菜。
清热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。
清热解暑类（用于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。
清化热痰类（用于热痰病症）食物：白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜。
温化寒痰类（用于寒痰病症）食物：洋葱、杏子、芥子、生姜、佛手、香橼、桂花、橘皮。
止咳平喘类（用于咳嗽喘息病症）食物：百合、梨、枇杷、落花生、杏仁、白果、乌梅、小白菜。
健脾和胃类（用于脾胃不和病症）食物：南瓜、包心菜、芋头、猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、扁豆、玉米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。
健脾化湿类（用于湿阻脾胃病症）食物：薏苡仁、蚕豆、香椿、大头菜。
驱虫类（用于虫积病症）食物：榧子、大蒜、南瓜子、椰子肉、石榴、醋、乌梅。
消导类（用于食积病症）食物：萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金、薄荷叶。
温里类（用于里寒病症）食物：辣椒、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉。
祛风湿类（用于风湿病症）食物：樱桃、木瓜、五加皮、薏苡仁、鹌鹑、黄鳝、鸡血。
利尿类（用于小便不利、水肿病症）食物：玉米、赤小豆、黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。
通便类（用于便秘病症）食物：菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜。
安神类（用于神经衰弱、失眠病症）食物：莲子、百合、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼。
行气类（用于气滞病症）食物：香橼、橙子、柑皮、佛手、柑、荞麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大蒜。
活血类（用于血淤病症）食物：桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、酒、醋、蚯蚓、蚶肉。
止血类（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄子、黑木耳、刺菜、乌梅、香蕉、莴苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。
收涩类（用于滑脱不固病症）食物：石榴、乌梅、芡实、高粱、林檎、莲子、黄鱼、鲇鱼。
平肝类（用于肝阳上亢病症）食物：芹菜、番茄、绿茶。
补气类（用于气虚病症）食物：粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、莜麦、籼米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。
补血类（用于血虚病症）食物：桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、草鱼。
助阳类（用于阳虚病症）食物：枸杞菜、枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、雀肉、鳝鱼、海虾、淡菜。
滋阴类（用于阴虚病症）食物：银耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼、猪皮。
按照传统既是食品又是中药材物质目录
（征求意见稿）
注：排序按照植物、动物；再按笔划
序号 | 物质名称 | 植物名/动物名 | 使用部分及要求 |
1 | 丁香 | 丁香 | 花蕾 |
2 | 八角茴香 | 八角茴香 | 成熟果实 |
3 | 刀豆 | 刀豆 | 成熟种子 |
4 | 小茴香 | 茴香 | 成熟果实 用于调味时还可用叶和梗 |
5 | 小蓟 | 刺儿菜 | 地上部分 |
6 | 山药 | 薯蓣 | 根茎 |
7 | 山楂 | 山里红 | 成熟果实 |
山楂 | |||
8 | 马齿苋 | 马齿苋 | 地上部分 |
9 | 乌梅 | 梅 | 近成熟果实 |
10 | 木瓜 | 贴梗海棠 | 近成熟果实 |
11 | 火麻仁 | 大麻 | 成熟果实 |
12 | 代代花 | 代代花 | 花蕾 果实地方常用作枳壳 |
13 | 玉竹 | 玉竹 | 根茎 |
14 | 甘草 | 甘草 | 根和根茎 |
胀果甘草 | |||
光果甘草 | |||
15 | 白芷 | 白芷 | 根 |
杭白芷 | |||
16 | 白果 | 银杏 | 成熟种子 |
17 | 白扁豆 | 扁豆 | 成熟种子 |
18 | 白扁豆花 | 扁豆 | 花 |
19 | 龙眼肉 （桂圆） | 龙眼 | 假种皮 |
20 | 决明子 | 决明 | 成熟种子 需经过炮制方可使用 |
小决明 | |||
21 | 百合 | 卷丹 | 肉质鳞叶 |
百合 | |||
细叶百合 | |||
22 | 肉豆蔻 | 肉豆蔻 | 种仁；种皮（仅作为调味品使用） |
23 | 肉桂 | 肉桂 | 树皮 也称“桂皮” |
24 | 余甘子 | 余甘子 | 成熟果实 |
25 | 佛手 | 佛手 | 果实 |
26 | 杏仁 （苦、甜） | 山杏 | 成熟种子 苦杏仁需经过炮制方可使用 |
西伯利亚杏 | |||
东北杏 | |||
杏 | |||
27 | 沙棘 | 沙棘 | 成熟果实 |
28 | 芡实 | 芡 | 成熟种仁 |
29 | 花椒 | 青椒 | 成熟果皮 |
花椒 | |||
30 | 赤小豆 | 赤小豆 | 成熟种子 |
赤豆 | |||
31 | 麦芽 | 大麦 | 成熟果实经发芽干燥的炮制加工品 |
32 | 昆布 | 海带 | 叶状体 |
昆布 | |||
33 | 枣（大枣、黑枣） | 枣 | 成熟果实 |
34 | 罗汉果 | 罗汉果 | 果实 |
35 | 郁李仁 | 欧李 | 成熟种子 |
郁李 | |||
长柄扁桃 | |||
36 | 金银花 | 忍冬 | 花蕾或带初开的花 |
37 | 青果 | 橄榄 | 成熟果实 |
38 | 鱼腥草 | 蕺菜 | 新鲜全草或干燥地上部分 |
39 | 姜（生姜、干姜） | 姜 | 根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。） |
40 | 枳子 | 枳 | 药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。 |
41 | 枸杞子 | 宁夏枸杞 | 成熟果实 |
42 | 栀子 | 栀子 | 成熟果实 |
43 | 砂仁 | 阳春砂 | 成熟果实 |
绿壳砂 | |||
海南砂 | |||
44 | 胖大海 | 胖大海 | 成熟种子 |
45 | 茯苓 | 茯苓 | 菌核 |
46 | 香橼 | 枸橼 | 成熟果实 |
香圆 | |||
47 | 香薷 | 石香薷 | 地上部分 |
江香薷 | |||
48 | 桃仁 | 桃 | 成熟种子 |
山桃 | |||
49 | 桑叶 | 桑 | 叶 |
50 | 桑椹 | 桑 | 果穗 |
51 | 桔红 （橘红） | 橘及其栽培变种 | 外层果皮 |
52 | 桔梗 | 桔梗 | 根 |
53 | 益智仁 | 益智 | 去壳之果仁，而调味品为果实。 |
54 | 荷叶 | 莲 | 叶 |
55 | 莱菔子 | 萝卜 | 成熟种子 |
56 | 莲子 | 莲 | 成熟种子 |
57 | 高良姜 | 高良姜 | 根茎 |
58 | 淡竹叶 | 淡竹叶 | 茎叶 |
59 | 淡豆豉 | 大豆 | 成熟种子的发酵加工品 |
60 | 菊花 | 菊 | 头状花序 |
61 | 菊苣 | 毛菊苣 | 地上部分或根 |
菊苣 | |||
62 | 黄芥子 | 芥 | 成熟种子 |
63 | 黄精 | 滇黄精 | 根茎 |
黄精 | |||
多花黄精 | |||
64 | 紫苏 | 紫苏 | 叶(或带嫩枝) |
65 | 紫苏子（籽） | 紫苏 | 成熟果实 |
66 | 葛根 | 野葛 | 根 |
67 | 黑芝麻 | 脂麻 | 成熟种子 |
68 | 黑胡椒 | 胡椒 | 近成熟或成熟果实 |
69 | 槐花、槐米 | 槐 | 花及花蕾 |
70 | 蒲公英 | 蒲公英 | 全草 |
碱地蒲公英 | |||
同属数种植物 | |||
71 | 榧子 | 榧 | 成熟种子 |
72 | 酸枣、酸枣仁 | 酸枣 | 果肉、成熟种子 |
73 | 鲜白茅根 （或干白茅根） | 白茅 | 根茎 |
74 | 鲜芦根 （或干芦根） | 芦苇 | 根茎 |
75 | 橘皮（或陈皮） | 橘及其栽培变种 | 成熟果皮 |
76 | 薄荷 | 薄荷 | 地上部分 |
薄荷 | 叶、嫩芽 仅作为调味品使用 | ||
77 | 薏苡仁 | 薏苡 | 成熟种仁 |
78 | 薤白 | 小根蒜 | 鳞茎 |
薤 | |||
79 | 覆盆子 | 华东覆盆子 | 果实 |
80 | 藿香 | 广藿香 | 地上部分 |
81 | 乌梢蛇 | 乌梢蛇 | 剥皮、去除内脏的整体 仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇 |
82 | 牡蛎 | 长牡蛎 | 贝壳 |
大连湾牡蛎 | |||
近江牡蛎 | |||
83 | 阿胶 | 驴 | 干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。 |
84 | 鸡内金 | 家鸡 | 沙囊内壁 |
85 | 蜂蜜 | 中华蜜蜂 | 蜂所酿的蜜 |
意大利蜂 | |||
86 | 蝮蛇 （蕲蛇） | 五步蛇 | 去除内脏的整体 仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇 |
备注：《按照传统既是食品又是中药材物质目录》新增物质纳入依据
一、人参。《原卫生部2012年第17号公告》批准人参（人工种植）为新资源食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
二、山银花。金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，金银花来源为忍冬Lonicera japonicaThunb.、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、山银花Loniceraconfuse DC.、毛花柱忍冬LoniceradasystylaRehd.，金银花和山银花在《中国药典》中二者未分开，遵循药典的处理方法；经查阅文献和实地调研，山银花在南方种植时间悠久，在当地有食用历史，且无毒副反应报道。
三、粉葛。《中国药典》（2005版）为甘葛藤葛根基源之一。
四、玫瑰花。《原卫生部2010年第3号公告》将玫瑰花作为普通食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
五、松花粉。《原卫生部2004年第17号公告》将松花粉作为新资源食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
六、布渣叶、夏枯草。《原卫生部2010年第3号公告》允许夏枯草、布渣叶作为凉茶饮料原料使用；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
七、当归。美国联邦法典21CFR182.10欧盟食品安全局（EFSA）将当归作为香辛料（每天食用3-15克的当归根或3-6克的根粉）；日本将当归列入“源自植物或动物的天然香料名单”作为食品的香辛料使用；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
八、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。列入《香辛料和调味品标准》（GB/T 12729.1-2008 ）；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
