饺子还可以包成元宝形状，寓意好，晶莹剔透颜值高

饺子又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了，在我们北方没有什么事情，是一顿饺子解决不了的，逢年过节的时候就吃饺子，季节更换的时候也吃饺子，家里面来客人了，也可以用饺子来招待，就是这样的“万能”。

吃多了一般的饺子，大家一定也很乏味了，今天给大家分享的是玉米元宝饺的做法，饺子皮也不是简单的饺子皮，而是用成粉和生粉结合起来做出来的元宝饺子，晶莹剔透，一眼就可以看到里面的馅儿，皮儿薄馅儿大，吃起来鲜嫩多汁，怎能是一个鲜字形容的了。

将饺子的馅料放入圆形的饺子皮中，对折饺子皮，把饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状。还是比较简单的，蒸出来的饺子好看得很，喜欢吃的小伙伴千万不要错过了才行。

菜名：【玉米元宝饺】

——所需食材——

肉末，玉米，胡萝卜，虾仁，生粉，澄粉，姜末，鸡精，淀粉，盐，香油，色拉油。

【制作步骤】：

1、买回来新鲜的肉自己剁成肉末，也可以直接买现成的肉馅回来。

2、虾仁最好是准备新鲜的大虾，把头部还有壳都去掉了以后切成粒。

3、胡萝卜去皮了以后清洗干净，然后切成粒放在小碗里面备用，顺便再将玉米粒也准备好，可以自己动手剥，也可以买现成的。

4、把生姜切成末了以后，放进小碗里面，再加入适量的清水，大约浸泡5分钟左右。

5、将肉馅儿，玉米粒，虾仁，还有胡萝卜粒，全都放在一个小盆里面，把生姜水里面的姜末撇去，然后把生姜水还有料酒，都倒进去搅拌均匀，然后再加入适量的盐，香油，淀粉，鸡精，搅拌均匀，把馅儿搅拌好了以后放进冰箱里面，再继续冷藏20分钟左右。

6、把适量的面粉还有玉米淀粉全都放在盆里面，拿热开水烫，一边烫要用筷子，一般搅拌均匀。

7、等到面团变得稍微冷却了以后，再把剩下的玉米淀粉分三次加入进去，再加上一勺色拉油混合均匀，用揉成一个光滑的面团和好面团以后，再把湿布盖在盆上，醒大约20分钟左右。

8、把和好了的面取出来，再揪成一个个小剂子，在手掌压扁，擀成一个饺子皮，然后把馅料放在饺子皮里面。

9、然后把饺子皮的边缘捏起来，再往中间折回，就捏成了一个元宝的形状。

10、准备好蒸笼，在上面垫上蒸布或者是油纸，把我们包好的元宝饺子放上去，大约蒸10分钟以后就可以关火，继续焖5分钟，这样元宝饺子就已经蒸好了。

【小贴士】：

1、我这里面包的馅料是虾仁，胡萝卜，玉米还有肉馅儿，大家也可以随意更换，换成香菇或者是青菜的都可以。

2、饺子包好了以后一定要尽快吃，蒸的时间也不宜太久，要是有多余的话可以放进冰箱里面冷冻起来，等下一次想吃的时候随时拿出来吃就可以了。

3、我做的元宝饺子是蒸出来的，大家也可以换成用水煮，根据自己口味选择就可以了。