之前因为闹得纷纷扬扬的蒙牛伊利事件,可能有一部分小伙伴也比较疑惑,那到底应该买什么牛奶比较好呢?这里我想请大家先抛开争议和偏见,来看看几个品牌的牛奶价格、品质对比,从而选择适合自己的牛奶~
牛奶的分类与定义
- 怎么挑选适合自己的牛奶?
那首先我们肯定要了解一个问题:什么样的牛奶适合我呢?其实牛奶也包含的品类很多,以下选择了比较常见的几种分类:
1.巴氏杀菌奶(巴氏奶、巴氏消毒奶、低温鲜牛奶):它主要采用巴氏杀菌法,利用病原体不耐热的特点,用适当的温度和一定时间的保温处理,将大部分细菌杀灭,经过巴氏杀菌法进行杀菌后,仍能保留小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。一般由塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装,售卖时存放在冰箱、冷柜内,保质期为7-15天,适合在超市即喝即买~
2.超高温消毒奶(灭菌奶、常温奶):它主要采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工,灌装入无菌包装内,将牛奶中所有的细菌芽孢和微生物斩草除根,能保留牛奶的大部分营养元素,是市面上最常见的牛奶种类,大部分买的最多的可能都是这种牛奶,一般保质期为6-12个月~
3.还原奶(还原乳、复原乳):主要指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液,经过多次处理以后,营养元素流失的相对量较大,但对于年轻人来说口感可能相对要好一些~
4.营养强化奶:以生鲜牛奶或混合奶为主料,添加营养强化辅料物质(如铁、锌、钙等),经有效加工制成的液态产品,如高钙奶等,可看做是普通常温奶的升级版,含钙量超过普通牛奶25%以上~
5.有机奶:一般各个品牌中最贵的基本上都是有机奶,因为它强调“完全天然”和“全程无污染”,生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质,包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准,所以贵也有一定贵的道理~
6.低乳糖奶:这个针对的是乳糖不耐受的人群,简单的说就是由于不能完全消化分解牛奶中的乳糖所引起的腹泻,所以低乳糖奶是指在生产过程中加入一定量的乳糖酶,将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖,模拟人体的乳糖消化过程,再经过杀菌、灭酶工艺制成的产品,所以其实拉肚子也不一定是你喝的牛奶变质了~
7.含乳饮料:这种饮料的配料中除了牛奶以外,一般还有水、甜味剂、果味剂等,但是水往往排在第一位,尽管国家标准要求其牛奶含量不得低于30%,但营养价值跟纯牛奶还是没有办法比,但不能否认其口感可能会比较好~
- 无法分辨想买的牛奶可以看看这两条:
1.国家规定还原奶、奶粉不得作为巴氏消毒奶生产原料,但常温奶、酸奶及其他乳制品生产时可用,但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
2.风味奶须在其包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样
综上所述,大家记得选购时在包装上看清楚哦~
营养成分:每100ml包含 467kj能量、2.8g蛋白质、3.3g脂肪、17.5g碳水化合物、160mg钠。
总结:这款好价一般在1.3元-1.7元/盒之间,真果粒比较奇怪,混合装要比独立包装的便宜不少,单口味包装的单价很少在2元/盒以下,如果无所谓口味的话,混合装会划算不少。
蒙牛 纯牛奶 PURE MILK 250ml
营养成分:每100ml包含 275kj能量、3.2g蛋白质、3.8g脂肪、4.7g碳水化合物、60mg钠、100mg钙。
总结:这款好价一般在1.6-1.8元/盒之间,同是一个定位的纯牛奶,光明的这款和蒙牛的PURE MILK,相对而言性价比都要比伊利的那款高。
光明 优加纯牛奶 250ml
营养成分:每100ml包含 274kj能量、3.3g蛋白质、3.6g脂肪、5.0g碳水化合物、70mg钠、120mg钙。
总结:这款好价在2.4元-2.6元/盒之间,优加应该还有另外一款蛋白质含量3.6g的,价格要更贵一点~
光明 莫斯利安 酸牛奶 原味 200g
营养成分:每100ml包含 267kj能量、3.3g蛋白质、3.5g脂肪、4.8g碳水化合物、50mg钠、120mg钙。
总结:这款的正常活动价一般在2元/盒左右,200ml的,换算成250ml的话应该是2.5元/盒,德亚的牛奶活动不是很多~
德亚 常温原味酸牛奶 200ml
营养成分:每100ml包含 265kj能量、3.5g蛋白质、3.4g脂肪、4.7g碳水化合物、40mg钠、122mg钙。
总结:这款的正常活动好价一般在1.7元-1.9元之间,这个是新西兰的进口牛奶,纽仕兰比较热销的两款蛋白质含量都比较高,这款有3.5g,下面一款甚至有4.0g,做活动的话,性价比还是不错的~
纽仕兰 4.0g蛋白质全脂牛奶 250ml
营养成分:每100ml包含 298kj能量、4.0g蛋白质、4.0g脂肪、4.8g碳水化合物、40mg钠、122mg钙。
总结:这款好价一般在2.8元/盒左右,4.0的蛋白质真的是蛮少见的,试过这一款,个人觉得这款口感会比较醇厚,牛奶的味道比较重,鼻子和嘴都能感觉出来的那种牛奶味。
爱氏晨曦 进口全脂纯牛奶 200ml
营养成分:每100ml包含 274kj能量、3.4g蛋白质、3.6g脂肪、4.9g碳水化合物、50mg钠、120mg钙。
总结:这款的好价在1.4元-1.8元/盒之间,这个品牌的牛奶最近活动比较多,之前是叫爱氏晨曦,后来更名成阿尔乐了,这两款其实是同个品牌的牛奶~
兰雀 唯鲜全脂纯牛奶 200ml
营养成分:每100ml包含 267kj能量、3.3g蛋白质、3.5g脂肪、4.8g碳水化合物、50mg钠、120mg钙。
总结:这款纯牛奶曾经低至不到1元/盒,不过最近的正常活动好价在1.3元-1.5元/盒之间,换算成250ml的是1.6-1.8元/盒之间,这个品牌争议性比较大,因为这款是兰雀Lacheer,还有另外一个兰雀Laciate,暂且不聊品牌真假,这款的优势就是便宜,好价活动比较频繁,性价比高~
君乐宝 遇见奶牛纯牛奶 250ml
营养成分:每100ml包含 281kj能量、3.0g蛋白质、4.0g脂肪、4.8g碳水化合物、70mg钠、98mg钙。
总结:这款一般的活动好价在1.6元-1.8元/盒之间,和上面其他的牛奶对比其实算比较中规中矩的一款~
以上就是我总结25款在线上比较常见的牛奶啦,决定牛奶好坏的肯定不只是我以上说的这些元素,不过蛋白质和脂肪含量比较高的牛奶相对而言口感会更好一些,脱脂奶就是因为脂肪含量低,你们总是喊太难喝!
希望跟你们分享的牛奶分类和营养成分表及好价范围,可以对你们平时选购时有一定的帮助~
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