?脆皮玉米?

主料：

玉米200g，调和油适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。

做法：

1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

2、让淀粉裹匀每颗玉米。

3、加进一些鸡蛋液拌匀。

4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉，并涂抹均匀以备用。

6、锅内倒多些油，油温在五层热时，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘，吃的时候上面可以撒些白糖。

?酸奶玉米饼?

主料：

酸奶(200g)、面粉(50g)、玉米面(50g)、鸡蛋(1个)、葡萄干(30g)

做法：

1、面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀。

2、将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋。

3、将面糊彻底搅拌匀。

4、把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀。

5、用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄。

6、翻个面，再焖1、2分钟即可。

?玉米三杯鸡?

主料：

三黄鸡半只、玉米1根，食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量

做法：

1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮。

2、锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。

3、翻炒鸡肉至变色。倒入酱油，炒至上色。

4、淋入米酒。加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟

5、开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。

?山药玉米炒鸡丁?

主料：

山药(250克)、玉米(150克)、鸡胸肉(250克)

做法：

1、鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。

2、玉米洗干净，掰出玉米粒。

3、山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。

4、热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。

5、炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。

6、加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。

7、加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖

8、大火烧开后转中小火。煮至收汁，即可装碟。

?金沙玉米粒?

主料：

咸蛋黄(适量)、玉米粒(适量)、淀粉(适量)

做法：

1、将玉米粒洗净，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉。

2、咸蛋黄蒸熟后压碎后备用。

3、锅里放足量油。

4、烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出，沥干油。

5、另取一锅，放一点油。

6、烧热后放入压碎的咸蛋黄，用小火慢慢翻炒。

7、翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可。

?玉米粒炒饭?

主料：

红米饭(250克)，玉米粒(30克)、青豆(30克)、黄瓜丁(50克)、胡萝卜丁(50克)、鸡蛋(1个)

做法：

1、红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。

2、连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。

3、黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。

4、油锅烧热，放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。

5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。

6、炒至胡萝卜油亮后，再放入米饭用铲子压散开。

7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。

?孜然香烤玉米?

主料：

玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

做法：

1、孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火。

2、炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细。

3、煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

4、玉米放在烤架上，刷上油。

5、玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，盐。

6、烤箱中层200°烤20-30分钟，中途取出再刷次油撒些调料粉。

?培根玉米卷?

主料：

玉米棒1根、培根200g、烧烤酱1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

做法：

1、玉米煮熟或者用微波炉微熟

2、熟玉米切小段，用培根把玉米卷起来，接口处用牙签固定

3、烤箱预热，把培根玉米卷驾在烤网上，下层垫烤盘接油。以200度烤8分钟左右，把玉米卷换个方向再烤，到有香味飘出

4、把培根玉米卷取出，刷上蜜汁酱，再入烤箱烤几分钟，就可以了。

?玉米炒腊肠?

食材：

玉米150g、青豆150g、广式腊肠150g、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、生姜适量

做法：

1、腊肠先在锅里煮开几分钟，具体时间自己把握

2、腊肠切丁

3、锅里爆香生姜

4、放入青豆和玉米粒翻炒一会

5、再放入切好的腊肠丁

6、快熟的时候加蚝油8)加鸡精和盐，翻炒一分钟就可以了