之前为大家介绍了很多药酒配方,那么配好后如何储藏药酒呢?下面跟大家介绍一下。
药酒制成后,不可能很快饮完,为防止污染和变质,必须妥善地储藏。从开始选择原料时即应注意,切不可用霉烂之品,带来污染源。
装酒的容器一定要洗净、经水煮沸消毒、晾干或烤干,也可用75%的酒精冲刷消毒。将药酒罐入时选择环境清洁、空气清新之处。
灌入后应密封,写好标签贴上,注明药酒名称和灌入日期,置阴凉、干燥处,温度最好在10°C-15°C之间,避免日光直接照射,避免与有机溶剂(香蕉水、苯、甲醛等)、煤油、汽油、化妆品、沐浴露等气味浓烈、刺激性大的物品放置一处。
黄酒、糯米酒、低度白酒浸泡的药酒不宜久置一处,最好在半个月内饮完,高度白酒时间可以长一点,夏季则应置于冰箱内,以防馊败。