冬日,寒风刺骨,雪花纷纷,回到家就想喝喝热汤,滋补滋补。 姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
By honey啊清清 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 乌鸡 半只
- 姬松茸 1小碗
- 生姜 1块
- 料酒 1勺
- 香叶 3片
- 砂仁 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法步骤
![姬松茸炖乌鸡的做法](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1643909621VaUOCx.jpg)
1、首先,处理鸡肉,需要乌鸡,当然没有的话用一般的土鸡就可以,注意炖鸡需要用母鸡哈~鸡肉砍小,用清水浸泡1小时,中途换水,清洗干净,倒入锅内,锅内倒入清水,倒适量料酒,加两片姜片,开火,直到水开,鸡肉全部变色,关火
![姬松茸炖乌鸡的做法](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1643909622mjlpMs.jpg)
2、捞出鸡肉,煮过鸡肉的水就不要了,把鸡肉放到紫砂锅里,放入三片香叶,1小块姜,一个砂仁
![姬松茸炖乌鸡的做法](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1643909622xc1wpq.jpg)
3、重新烧开一锅清水,倒入紫砂锅内,水量在最低水位和最高水位之间,把紫砂锅插上电,选择营养汤模式,3个小时
![姬松茸炖乌鸡的做法](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1643909623UHlNI9.jpg)
4、炖汤的时候来准备姬松茸,清洗干净,冷水泡发
![姬松茸炖乌鸡的做法](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1643909623OnGgrD.jpg)
5、汤炖到还剩1个半小时的时候,倒入泡好的姬松茸,继续盖上盖子炖煮
![姬松茸炖乌鸡的做法](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1643909624B1Pmez.jpg)
6、三小时结束,汤里放适量盐和白胡椒粉调味
![姬松茸炖乌鸡的做法](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1643909625yfuapE.jpg)
7、姬松茸真的味道不错哦
![姬松茸炖乌鸡的做法](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1643909625Bu5hHz.jpg)
8、吃肉吧
![姬松茸炖乌鸡的做法](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1643909626HvuO6t.jpg)
9、还可以当火锅底,涮菜吃
小贴士
处理鸡的时候一定要仔细检查鸡毛有没有清理干净。
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