秋季一个干燥的季节，皮肤干，嘴干，嗓子干，感觉整个世界都是干的。所以冰糖雪梨是我在这个季节必不可少的，几乎每天都喝。润肺去燥好帮手。大家闲暇时可以做一做。
【做法】
第一步：梨先用水洗净，然后加水泡一泡，大约半个小时，水里边加一点点盐，梨皮也是要用，千万不要扔掉。
第二步：泡完的梨用水洗干净，削皮，皮保留，不要丢掉，切块，尽量切成大小一样的块，然后切完块的剩下的核也不要丢掉。（加入核会更好）
第三步：锅里烧水，烧到水到60-70度，千万不要烧到滚开，就是快开的时候周边冒小泡的时候，把梨肉，梨皮，梨核同时下锅。
第五步：始终保持小火，千万不能让梨水滚开，这熬出来就好喝了，一直就用小小的火煮个20分钟，根据个人口味加入冰糖。待冰糖融化即可。
梨皮跟核一起煮，煮出来的梨水口感会稍微稠一点，汤色也好。
始终不让梨水滚开，是为了保持梨水的汤色清澈，滚开的话整个滚烂了，就浑浊掉了。。。！味道也就不好了。千万千万要注意！
还可以加入山楂，如果没有山楂可以放入山楂干，如果加入山楂或山楂干可以多放点冰糖。
